Как хлеб на стол пришёл: образовательная деятельность для детей
В нашем занятии «Как хлеб на стол пришёл» мы погрузимся в удивительный мир хлеба и узнайте, как простой продукт на вашем столе проходит долгий путь из зерна. Ребята, вы когда-нибудь задумывались, откуда берётся хлеб? Это главная задача нашего занятия – дать детям полное представление о процессе приготовления хлеба, от поля до стола, и о тех профессиях, которые работают над его созданием.
Мы начнём с познавательного рассказа о хлеборобах, которые выращивают зерно. Мы посмотрим на иллюстрации, познакомимся со специальными машинами, которые собирают урожай. Далее, дети будут участвовать в показательной игре, где они сами станут мельниками, перетирающими зерно в муку. Это упражнение позволит развить не только понимание процесса, но и мелкую моторику рук и воображение.
Следующий важный шаг – работа пекаря. Мы расскажем, как из муки и других ингредиентов создается тесто, и как оно превращается в чудо-хлеб с помощью специальных процедур. Дети смогут сами поучаствовать в зданиях и динамических упражнениях, что сделает процесс обучения активным и увлекательным.
По окончании занятия мы проведем беседу о бережном отношении к хлебу. Воспитатель объяснит, насколько важно ценить труд людей, которые делают возможным наше питание. Мы поговорим о том, как важно не выбрасывать хлеб и помнить о том, сколько усилий вложено в его создание. Это поможет детям не только расширить свои знания, но и сформировать правильные ценностные ориентиры.
В итоге, на нашем занятии каждый ребенок не только узнает о процессе, но и научится ценить продукцию, которую мы часто воспринимаем как нечто обыденное. Занятие станет не только образовательным, но и воспитательным шагом на пути к уважению к труду и жизни.
Организованная образовательная деятельность
в средней группе на тему: «Как хлеб на стол пришёл»
Разработала воспитатель МАДОУ «Солныщко» с.Бурибай МР Хайбуллинский район Республики Башкортостан
Основная образовательная область: познавательное развитие.
Интеграция образовательных областей: художественно-эстетическое развитие, речевое развитие, физическое развитие.
Цель: дать детям первоначальное представление о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом.
Задачи:
Образовательные:формировать представление о разнообразии хлебобулочных изделий; о том, что хлеб – это один из самых главных продуктов питания; познакомить с трудом взрослых: хлебороб, мельник, пекарь;
Развивающие: развивать мышление, память, словарь (хлебороб, мельница, мельник, пекарня, пекарь);
Воспитывающие: воспитывать уважение к людям труда, бережное отношение к хлебу.
Форма работы: чтение стихотворения, отгадывание загадок, рассматривание иллюстраций.
Предварительная работа: разучивание физминуток.
Оборудование: круглый ржаной хлеб, поднос, хлебобулочные изделия: баранки, сухарики, печенье; хлебница.
Наглядные пособия: колосок, жернова, итоговая лесенка; иллюстрации: хлебороб, комбайн, мельница, пекарь; тарелочки с зерном, мукой.
Ход:
Организационный момент.(Дети стоят у воспитателя).
Воспитатель: Ребята, послушайте, о чём я сейчас буду говорить.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет! (Хлеб).
Сообщение темы занятия.
Воспитатель: Сегодня, мы с вами поговорим о хлебе. (наглядное пособие – колосок). Ребята, в гости к нам пришёл колосок. Посмотрите, что он нам принёс.
(На столе – круглый хлеб). Каждый день мы едим белый и ржаной хлеб, многие из вас любят сушки, печенье, сухарики, различные пирожные. Кто знает, из чего всё это делают? (ответы детей) Колосок нам сейчас расскажет, как же он стал таким душистым караваем.
Рассказ воспитателя «Как хлеб на стол пришёл». Знакомство с профессиями хлебороба, мельника, пекаря.
а) В колоске живут зёрнышки. (показывает зерно в тарелочке).
Наш колосок был таким же зёрнышком. Оно попало в землю. Солнышко его пригревало, дождик поливал. Люди о нём заботились, ухаживали. Эти люди называются хлеборобы. (показ иллюстрации).
И из зерна вырос колосок. Из колосков с помощью специальных машин собирают зерно. (показ иллюстрации).
б) Эти зёрна надо превратить в муку – белую, воздушную, нежную, послушную. Поэтому зерно везут на мельницу.(показ иллюстрации). Мельник включит жернова и перетрёт зерно в муку. Как работают жернова, я сейчас покажу.
(показ наглядного пособия).
За работу, жернова,
Зёрна перетрём сперва!
Давайте, включим свои жернова. Все готовы? Тогда начинаем. Повторяйте за мной. Сначала жернова нужно привести в движение, вот так (вращательные движения руками перед собой).
А теперь вращаем жернова.
Чтобы сделать каравай, (вращательным движением тереть
Жернова быстрей вращай! ладонью о ладонь)
Крепче трём зерну бока, (поменять движения рук)
Получается мука! (показ муки на тарелочке).
в)После мельника с мукой будет работать пекарь. (показ иллюстрации).
- Чем он занимается?
- Пекарь работает на пекарне.
Пекарь мучицу белую
Пышным тестом сделает!
Дрожжи, ну-ка не ленитесь,
Наше тесто поднимите!
Динамическая пауза.
Воспитатель: Давайте, поиграем. (дети встают в круг).
Я буду показывать, как дрожжи тесто поднимают. Следите за мной и повторяйте все действия.
Дрожжи воздух собирали, (дети раздувают щёки, выпускают
Дрожжи тесто раздували. воздух)
Вдох и выдох, вдох и выдох: (глубокий вдох, выдох через рот)
Пух! Пух! Ох! Ох! (руки на пояс, наклоны вправо, влево)
Ну-ка, тесто, вширь и ввысь (показать руками размеры теста)
Разрастись и поднимись!
Тесто белое пыхтело – ох! Ох! (руки на пояс, наклоны вправо, влево)
Тесто зрело и толстело – ох! Ох!
Мы его слегка помяли - (имитация взбивания теста)
И весёлкой повзбивали.
- Какое пышное тесто у нас получилось! Спасибо всем за помощь.
Это тесто пекарь помещает в печку, приговаривая:
В печку жаркую садись - (вытягивают руки вперёд ладонями вверх)
Порумянься, испекись! (грозят пальчиком).
- Какое это чудо, хлебный каравай! Спасибо пекарю!
(В руках у воспитателя круглый ржаной хлеб).
Беседа о бережном отношении к хлебу.
Вот ржаной каравай
С корочкой румяной.
Никогда не забывай:
На столе он главный!
Без него обед не в счёт.
В праздники и будни:
«Хлебу слава и почёт!»-
Говорят все люди.
Воспитатель: Как много людей трудится, чтобы появился вкусный хлеб! К нему нужно бережно относиться. Не крошить хлеб во время еды, не оставлять недоеденные кусочки, не выбрасывать их. Когда будете есть хлеб, вспомните, сколько труда вложено в каждый кусочек.
(Каравай ставится на стол. Достаётся пособие – лесенка).
Итог.
Воспитатель: Итак, для того, чтобы на нашем столе всегда был душистый хлеб с хрустящей корочкой, трудятся много людей. Давайте, вспомним, кто это?
(Работа с лесенкой. Дети с помощью иллюстраций называют слова: хлебороб,
мельница (мельник), пекарь, ставят тарелочки с зерном, мукой, хлебобулочными
изделиями на соответствующие ступеньки лесенки. Воспитатель хвалит детей).
Воспитатель: Вот сколько интересного рассказал нам колосок. Он говорит вам спасибо за то, что вы внимательно его слушали и выполняли все задания. Ребята, у нашего каравая есть младшие сестрёнки. Они тоже испеклись в жаркой печке. Что это?
Маленькое, сдобное, колесо съедобное.
Я одна его не съем, разделю ребятам всем. (Баранка).
Мы сестрички – баранки,
Испеклись спозаранку,
К чаю торопились –
Вот и прикатились!
(У воспитателя на подносе баранки, она раздаёт их детям).
Воспитатель: Это угощение от колоска. До свидания, колосок, приходи к нам ещё со своими интересными рассказами.
Рефлексия: Какой у нас сегодня побывал гость? О чем мы говорили? Из чего пекут хлеб? Что считается на столе самым главным?
