Образовательная деятельность: "Овощи и фрукты – полезные продукты"
В этом документе описывается конспект образовательной деятельности, посвященной полезным свойствам овощей и фруктов, для детей средней группы детского сада. Воспитатель Ирина Петровна подготовила занятие, в которое входят разнообразные формы работы, включая теоретическую часть, практические опыты и активные игры.
Детская познавательная активность будет развиваться через увлекательные опыты, где дети смогут на практике узнать о вкусе, цвете и пользе различных овощей и фруктов. Используя такие атрибуты, как шпажки для закусок и пипетки для опытов, дети погружаются в мир здорового питания с раннего возраста.
Каждое занятие включает в себя не только игровые моменты, но также и практические работы: например, посадку семян, уход за растениями, а также приготовление фруктового салата из натуральных ингредиентов. Причем некоторые занятия направлены на развитие коллективных навыков, взаимопомощи и общей культуры общения.
Особое внимание уделяется и литературным произведениям, таким как сказки и стихи о овощах и фруктах, что также способствует формированию интереса к обучению и развитию творческого подхода у детей. Воспитатель на протяжении всего занятия поддерживает активное взаимодействие с детьми, задавая вопросы и провоцируя обсуждения.
Таким образом, данный конспект не только предлагает благоприятные условия для познавательного развития, но и делает акцент на важности здорового питания с раннего детства, что в будущем может привести к формированию правильных привычек у детей.
Конспект непосредственно образовательной деятельности по познавательному развитию для детей средней группы «Овощи и фрукты – полезные продукты».
Подготовила: воспитатель – Етенко Ирина Петровна
Формы организации: совместная деятельность педагога с детьми.
Оборудование: таблички (лаборатория, опыт 1, 2, 3); халаты для детей и воспитателя; столы для опытов и кухни.
Материал: овощи (свекла, морковь, помидор, огурец, болгарский перец, чеснок, лук); фрукты (яблоко, груша, банан, киви, мандарин, апельсин). Три блюдца для опыта 1, шпажки. Два блюдца, два стакана с водой, два маленьких стакана с выжатым соком моркови и свеклы, два блюдца по три пипетки на каждом (количество пипеток по количеству детей). Скатерть, досточки и пластмассовые ножи по количеству детей, влажные салфетки, ведерко для мусора, салатник, блюдо с фруктами (яблоко, груша, киви, мандарин, банан, мандарин), йогурт, в контейнере порезанные пополам фрукты для салата), рецепт салата; Семена кабачка, помидора, болгарского перца; предварительно выращенная рассада из этих овощей, 3 горшка с землей, пластмассовая ложка, лейка с водой.
Предварительная работа:
- чтение сказки «Вершки и корешки», «Репка», заучивание стихов об овощах и фруктах, загадывание загадок;
- создание лепбука «Овощная страничка»;
- Рисование, лепка, аппликация овощей и фруктов;
- Дидактические игры «Четвертый лишний», «Найди пару», «Во саду ли в огороде», «Чудесный мешочек» и т.д. ;
- Посадка огорода на подоконнике, рассматривание семян и фиксирование прорастания рассады;
- Беседы о полезных и вредных продуктах.
Задачи:
Обучающие: закреплять знание детей о здоровом образе жизни; закреплять знания детей об овощах и фруктах: где они растут, какие они, для чего их выращивают;
Развивающие: формировать навыки экспериментальной деятельности; внимание, память, мышление; развитие умений ребенка взаимодействовать с исследуемыми объектами в "лабораторных" условиях как средствами познания окружающего мира.
Воспитательные: воспитывать умение слушать друг друга, чувство взаимопомощи, умение работать в коллективе; воспитывать интерес к выращиванию овощей и фруктов, желание помогать взрослым на огороде.
Ход НОД
Дети заходят в зал и становятся полукругом перед гостями.
Воспитатель: Ребята, какое сегодня доброе утро! Дети, посмотрите друг на друга, улыбнемся друг другу, какие мы все красивые!
Коммуникативная игра «Здравствуйте, ладошки!»
Здравствуйте, ладошки! (Хлоп-хлоп-хлоп),
Здравствуйте, ножки! (Прыг-прыг-прыг),
Здравствуйте, щечки! (шлеп-шлеп-шлеп),
Здравствуйте, губки! (Чмок-чмок-чмок),
Здравствуйте, зубки! (Щелк-щелк-щелк),
Здравствуй, мой носик! (Бип-бип-бип),
Здравствуйте, гости! Всем привет!
Воспитатель: Молодцы! Со всеми поздоровались, а теперь садитесь на стульчики. Сегодня мы поговорим о полезных продуктах, об овощах и фруктах. Назовите, какие вы знаете овощи.
Дети: Перечисляют овощи.
Воспитатель: Ребята, а знаете, где они растут?
Дети: Овощи растут на огороде, в земле.
(На презентации появляется слайд с изображением работающих на огороде людей.)
Воспитатель: А сейчас я предлагаю вам поиграть в игру «Четвертый лишний», только в этой игре надо будет подумать, прежде чем ответить. Внимание на экран.
(На экране появляются слайды с игрой «Четвертый лишний»).
Назови, какой овощ не корнеплод?
Например: редис, морковь, свекла, огурец.
Дети: огурец.
Назови, какой овощ не содержит семян?
Например: чеснок, огурец, тыква, помидор.
Дети: чеснок.
Назови, какой овощ не надо чистить?
Например: лук, капуста, баклажан, картошка.
Дети: капуста.
Воспитатель: Ребята, а теперь скажите, какие вы знаете фрукты?
Дети: Перечисляют фрукты.
Воспитатель: Где растут фрукты?
Дети: Фрукты растут в саду на деревьях.
(На экране появляется слайд с изображением, где люди сажают деревья).
Воспитатель: Молодцы, много фруктов назвали, давайте разомнем наши пальчики, приготовили кулачки.
Пальчиковая гимнастика «Фруктовая ладошка».
Этот пальчик – апельсин (разгибаем пальцы из кулачка),
Он, конечно, не один.
Этот пальчик – слива
Вкусная, красивая.
Этот пальчик – абрикос
Высоко на ветках рос.
Этот пальчик – груша
Просит: «Ну-ка скушай!»,
Этот пальчик – ананас,
Все эти фрукты для вас и для нас! (показывают ладони на окружающих и на себя).
Воспитатель: К нам сегодня пришел необычный гость, давайте посмотрим на экран, кто это.
(На экране появляется слайд с Солнышком).
Солнышко: Привет ребята, вы меня узнали?
Воспитатель: Ребята, вы узнали кто это?
Дети: Да, это солнышко.
Воспитатель: Солнышко к нам пришло не просто так, оно приготовило для нас задания – опыты. Давайте послушаем.
(На экране появляется Солнышко и говорит.)
Солнышко: Первый опыт будет такой – «Узнавание фруктов и овощей по запаху и вкусу».
Воспитатель: Для того чтобы приступить к заданиям сначала вспомним правила безопасности в лаборатории.
Дети: В лаборатории необходимо вести себя внимательно, пользоваться инструментами аккуратно.
Воспитатель: Правильно, теперь я вижу, что вы готовы к работе. Давайте пройдем к первому столу.
Воспитатель: Посмотрите на столе стоят блюдца с кусочками овощей и фруктов на шпажках. Сейчас я по очереди буду завязывать вам глазки платком, а вы будете отгадывать овощи и фрукты по запаху и вкусу, и должны сказать, какой овощ или фрукт вы попробовали, какой он по вкусу и запаху (кислый, сладкий, ароматный запах.)
Воспитатель: Ребята, какой вывод можно сделать после этого опыта?
Дети: Каждый овощ и фрукт имеет свой запах и вкус, по которым их можно различить.
Воспитатель: Правильно, теперь послушаем, что скажет нам Солнышко, справились мы с заданием или нет.
(Дети поворачиваются к экрану, где появляется Солнышко и говорит).
Солнышко: Молодцы ребята, вы отлично справились с заданием, а теперь следующий опыт – «Красящие вещества».
Воспитатель: Переходим ко второму столу. Скажите, что лежит на тарелках?
Дети: На одной тарелке тертая морковь, на второй тертая свекла.
Воспитатель: Как вы думаете, что нужно сделать, чтобы получить сок из этих овощей?
Дети: Выжать сок.
Воспитатель: Чтобы было удобнее выжать сок, чем можно воспользоваться?
Дети: Кусочком марли.
Воспитатель: Как вы думаете, можно ли воспользоваться тем же способом для получения сока из свёклы, какой мы использовали с морковью?
Дети: Нет.
Воспитатель: Почему?
Дети: Окрасятся руки.
Воспитатель: Какой другой способ вы знаете?
Дети: Можно воспользоваться ситечком и ложкой.
Воспитатель: Посмотрите, я уже выжала сок он находиться в маленьких стаканчиках. Какого цвета получился сок?
Дети: У морковки - оранжевый, у свеклы – красный или бордовый.
Воспитатель: Как вы думаете, можно ли сделать его светлее?
Дети: Можно, надо разбавить водой.
Воспитатель: На столе приготовлены стаканы с водой давайте с помощью пипетки добавим сок морковки в один стакан, а сок свеклы в другой и посмотрим, что же произойдет. (Дети по очереди берут пипетки и добавляют сок в воду).
Воспитатель: Какого цвета получилась вода?
Дети: Вода стала розовой и светло - оранжевой.
Воспитатель: Какой вывод сделаем из этого опыта?
Дети: Свекла и морковь в своем составе имеют вещества, которые способны окрасить воду.
Воспитатель: Давайте обратимся к Солнышку и узнаем, справились мы с этим заданием.
(Дети поворачиваются к экрану на котором появляется Солнышко и говорит).
Солнышко: И с этим заданием вы справились. Последнее задание - «Посадка семян», справитесь?
Воспитатель: Переходим к третьему столу. Помните ребята, мы уже сажали в группе для нашего огорода овощи, мы за ними ухаживали, посмотрите, как они выросли.
(На столе стоят горшочки с проросшими семенами кабачка, помидора, болгарского перца).
- Скажите, что нужно растениям, чтобы они росли?
Дети: Земля, вода и солнце.
(На экране появляется слайд с изображением земли, воды, солнца).
Воспитатель: У нас есть три горшочка с землей, в которые мы посадим наши семена. На блюдцах лежат семена кабачка, помидора, болгарского перца. Давайте рассмотрим их. Семечко кабачка самое крупное, а помидора самое маленькое, семечко перца средней величины. А теперь приступим к посадке.
- Сначала нужно сделать лунку для семечка. Саша, возьми ложечку и сделай лунку. Настя, возьми семечко и посади его в лунку и присыпь сверху землей, вот так правильно. А теперь Рубик польет наше посаженное семечко из лейки. Мы отнесем горшочки в группу и поставим их на подоконник на солнечную сторону.
(Дети по очереди выполняют работу).
Воспитатель: Ребята, какой вывод сделаем из этого опыта. Из чего вырастут овощи?
Дети: Все овощи и фрукты растут из семян.
Воспитатель: Внимание на экран, послушаем Солнышко.
(Дети поворачиваются к экрану, на котором появляется Солнышко и говорит).
Солнышко: Отлично, вы справились со всеми заданиями, и теперь знаете, какие свойства есть у овощей и фруктов.
Воспитатель: Вот, молодцы, хорошо потрудились. И теперь давайте отдохнем. Вставайте в хоровод.
Физминутка под музыку
«Урожай»
В огород пойдем, (идут по кругу, взявшись за руки)
Урожай соберем.
Мы морковки натаскаем («таскают»)
И картошки накопаем, («копают»)
Срежем мы кочан капусты («срезают»)
Круглый, сочный, очень вкусный, (показывают круг руками)
Щавеля нарвем немножко («рвут»)
И вернемся по дорожке (идут по кругу, взявшись за руки).
Воспитатель: Ребята давайте пройдем на стульчики и продолжим беседу.
- Как вы думаете овощи и фрукты полезные продукты?
Дети: Да полезные.
Воспитатель: Что же в них полезного?
Дети: В них много витаминов.
Воспитатель: В какое время года мы получаем витаминов больше всего?
Дети: Летом и осенью.
Воспитатель: Почему?
Дети: Летом овощи и фрукты созревают, а осенью собирают урожай.
Воспитатель: Ребята, а какое блюдо можно приготовить из овощей?
Дети: Борщ, щи, винегрет, овощной салат.
(На экране появляется слайд с изображением блюд).
Воспитатель: Что можно приготовить из фруктов?
Дети: фруктовый салат, варенье, компот, сок.
(На экране появляется слайд с изображением блюд).
Воспитатель: Вы уже большие ребята, и сейчас я хочу вам предложить вместе со мной приготовить фруктовый салат. Для этого нам понадобятся ножик, досочки, чтобы на них резать фрукты.
- Скажите, как нужно обращаться с ножом?
Дети: Очень аккуратно, чтобы не порезаться.
Воспитатель: Что еще нужно сделать перед тем, как готовить и использовать продукты?
Дети: Надо помыть руки и продукты.
Воспитатель: У нас здесь крана с водой нет, поэтому мы протрем руки влажными салфетками. А фрукты я помыла заранее.
Воспитатель: Давайте пройдем на нашу кухню, рассаживайтесь на стульчики.
(На столе стоит тарелка с фруктами, приготовлены досочки и пластмассовые ножики, влажные салфетки, на полу ведерко для использованных салфеток).
- Салат мы будем готовить из яблока, груши, банана, киви и мандарина (показываю фрукты). Я раздам вам фрукты (порезанные фрукты по полам приготовлены в контейнере) и покажу, как надо резать их ножом.
(Воспитатель показывает, как резать фрукты, помогает детям, во время работы спрашивает какой фрукт он режет. Затем складывает нарезанные фрукты в салатник).
Воспитатель: Посмотрите, какой красивый и вкусный салату вас получился. Давайте отнесем его в группу, перед употреблением добавим в него йогурт и угостим всех ребят.
- А сейчас Диана и Артем подарят рецепт салата нашим гостям.
( Дети раздают рецепт).
Воспитатель: Мы закончили нашу работу и давайте пройдем на стульчики. Скажите ребята, о чем мы с вами сегодня беседовали?
Дети: Об овощах, о фруктах.
Воспитатель: А зачем мы их кушаем?
Дети: Они полезные и богаты витаминами.
Воспитатель: Чтоб здоровым, сильным быть,
Надо овощи любить,
Все без исключения,
В этом нет сомненья.
В каждом польза есть и вкус,
И решить я не берусь:
Кто из них вкуснее,
Кто из них важнее!
(На экране появляется слайд с изображением стиха).
- Наше занятие подошло концу и …
(На экране появляется Солнышко и кричит).
Солнышко: Ой, ой, ой я забыло подарить вам подарки.
(Передает подарки – рабочие тетради по правильному питанию).
Воспитатель: Сейчас я предлагаю посмотреть поучительный мультик про овощи и фрукты, про полезные продукты.
