Как выращивают хлеб
Данный материал посвящён увлекательной беседе для детей, которая раскрывает всю прелесть и сложности процесса выращивания хлеба. Наша цель — не только познакомить юных слушателей с этапами, проходящими от подготовки поля до выпекания хлеба, но и воспитать в них уважение к этому важному продукту.
Во время занятия дети узнают о трудах сельских работников, которые каждую весну выходят на поля, чтобы начать долгий и непростой процесс — сев, уход за посевами и, конечно, урожай. С помощью интересных заданий и активного участия они смогут понять, что за маленьким кусочком хлеба стоят усилия множества людей, трудившихся на земле.
Традиционно беседа начинается с представления мельника, который ведёт ребят в захватывающее путешествие по истории хлеба. Картинки, рассказанные истории и интерактивные действия помогут детям лучше усвоить материал. Важным элементом занятия является стихи о хлебе, которые наглядно показывают значимость этого продукта в жизни человека.
На протяжении беседы ребята не только учатся ценить труд хлеборобов, но и развивают свою речь и память, обогащают словарный запас. Они будут вовлечены в процесс и смогут задать интересующие их вопросы, что сделает занятие ещё более интерактивным и познавательным.
Беседа завершается обсуждением, где дети делятся своими мыслями о важности хлеба в их жизни и формулируют правила бережного обращения с ним. Мы надеемся, что после такого увлекательного и познавательного занятия они станут настоящими защитниками хлеба, осознавая его значимость и ценность.
Беседа «Как выращивают хлеб»
Цель: Познакомить детей с процессом выращивания и приготовления хлеба;
Задачи:
Показать детям, что хлеб основа жизни человека, что процесс выращивания хлеба очень длительный и трудный, поэтому все мы должны бережно относиться к хлебу, уважать труд людей, выращивающих его.
Воспитывать уважение и благодарное отношение к труду людей участвующих в его выращивании и в производстве; бережное отношение к хлебу;
Коррекция внимания, памяти и мышления, словарного запаса, развитие словесной устной речи и расширения словарного запаса.
В-ль: Ребята, к нам в группу пожаловал гость, а вот кто это, вы должны угадать:
Он сыплет в мельницу зерно.
Ты назови скорей его. (Мельник.)
В-ль: Правильно, к нам в гости пожаловал Мельник, встречайте его.
Мельник: Здравствуйте ребята, как я рад вас видеть. Посмотрите, я пришел к вам не с пустыми руками. Я принес для вас интересную историю о маленьком кусочке хлеба. Давайте посмотрим ее.
(Мельник пользуясь презентацией рассказывает как выращивают хлеб.) Сейчас мы отправимся в путешествие на поле, где увидим, как люди выращивают хлеб сейчас и как выращивали хлеб раньше.
Хлеб наш верный друг, его имя надо произносить с любовью и теплотой.
Но очень редко кто задумывается, когда берет хлеб в руки, о том, сколько, же людей приложили свои руки, чтобы хлеб появился на нашем столе?
Пашут каждую весну
Подымают целину
Сеют, жнут, ночей не спят .
С детства знай как хлеб растят
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке
Люди хлеб в полях лелеют
Сил для хлеба не жалеют.
- Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины.
Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит…. (трактор).
Кто ведет его ….. (Тракторист)
Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. (Картинка)
-Ребята, а кто знает. Как пахали землю раньше? (картинка)
И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой.
Теперь можно начинать сеять!
Там, где тракторы прошли.
Неглубокие бороздки
В черной пашне пролегли.
И до вечера и позже
До полночи с темнотой
Зерна сыпались как дождик
Точно дождик золотой.
Мельник: Как вы думаете, почему говорится, что зерна сыпались до полночи?
Дети: Потому что люди работали до поздна.
Теперь к трактору прикрепляют… сеялки, и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна. (картинка)
В давние времена сеятель выходил в поле с лукошком, полным семенами, и в ручную равномерно кидал семена в землю. (картинка)
Вот пшеница взошла. Все лето созревают зерна в колосьях. Поле в это время очень красивое. (картинка)
- Хлебное поле еще называют, словом Нива
-Так как же еще называют хлебное поле?
- Но вот зерна созрели. Начинается жатва. И на поле выходят другие машины.
Хлеб созрел.
В полях моторы
Песню жатвы завели.
В степь выводят комбайнеры
Полевые корабли.
Так какие машины выходят в поле? А кто работает на комбайне (комбайнер).
- Что же делает комбайн? (жнет ) (картинка)
- Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера.
-А кто знает, как убирали хлеб раньше?
Мельник (подытоживает ответы детей): Раньше крестьяне срезали хлеб вручную с помощью серпа и связывали его в снопы. Снопы с поля вывозили на телегах, запряженных лошадьми.
Дальше машины везут зерно на элеваторы – специальные сооружения для хранения зерна.
Чтобы получить хлеб и другие хлебные изделия, зерно из элеваторов везут на мукомольные заводы или мельницы, где мелют его в муку.
Вот на мельнице пшеница,
Здесь такое с ней творится.
В оборот её берут!
В порошок её сотрут!
-А как же мололи муку раньше? (жернова)
Давайте включим свои жернова. Все готовы? Тогда начинаем. Повторяйте за мной. Сначала жернова нужно привести в движение, вот так. (Вращательные движения руками перед собой.)
А теперь вращаем жернова.
Чтобы сделать каравай, (вращательным движением тереть ладонью о ладонь)
Жернова быстрей вращай!
Крепче трём зерну бока, (поменять движения рук).
Получается мука!
-Стали зернышки мукою.
- Куда же потом?
Ответы детей (на хлебозавод).
- Правильно муку везут на хлебозавод.
А зачем ее туда везут?
На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской.
Но прежде, чем замесить тесто нужно что-то добавить в закваску.
Мельник: Посмотрите, как замешивали тесто раньше.
Сейчас я буду показывать, как дрожжи тесто поднимают. Следите за мной и повторяйте все действия.
Дрожжи воздух собирали, (дети раздувают щёки, выпускают
Дрожжи тесто раздували. воздух).
Вдох и выдох, вдох и выдох: (глубокий вдох, выдох через рот)
Пух! Пух! Ох! Ох! (руки на пояс, наклоны вправо, влево)
Ну-ка, тесто, вширь и ввысь (показать руками размеры теста)
Разрастись и поднимись!
Тесто белое пыхтело – ох! Ох! (руки на пояс, наклоны вправо, влево)
Тесто зрело и толстело – ох! Ох!
Мы его слегка помяли - (имитация взбивания теста)
И весёлкой повзбивали.
- Какое пышное тесто у нас получилось!
Сейчас в нашей стране выпекается очень много различных хлебобулочных изделий и руками месить тесто очень тяжело, ведь его надо очень много. Поэтому выпекать хлеб на хлебозаводах людям помогают специальные машины. Громадные чаши наполняются нужными продуктами и замешиваются. Готовое тесто подается в делительную машину, и она с удивительной точностью отделяет ровные порции. Затем хлеб выпекают в специальных печах. Готовый продукт отправляют в магазины.
Ребята, а для чего нам нужен хлеб?
Хлеб – всему голова . Всего три слова, но как точно говорится в пословице о важности хлеба.
Ребята, давайте вспомним, о чем мы сегодня беседовали, какие работы выполняют на полях хлеборобы?
Что делает тракторист? Комбайнер? Водитель?
Ответы детей. (пашут, боронуют, сеют, жнут).
- Какие машины помогают хлеборобам?
Ответ детей (трактора, комбайны, грузовые машины)
- Как нужно относиться к хлебу? Ответы детей.
«Хлеба надо брать столько, сколько съешь»
«Хлеб надо всегда доедать»
«Хлеб нельзя бросать на пол»
Я надеюсь. Теперь ни один из вас не осмелится выбросить даже кусочек хлеба, да и другим ребятам объяснит, почему так делать не надо.
Хлеб валяться не имеет права
Потому, что если хлеб в пыли
Самая великая держава
Не поднимет крылья от земли.
