Исследовательская работа: Какие ручки кастрюли безопаснее?
Детский сад № 25 «Йолдызкай» в Чистопольском районе представляет исследовательскую работу воспитанницы Аминовой Айгуль на тему: «Какие ручки кастрюли безопаснее?» В нашем доме кухонная утварь играет важнейшую роль, и выбор правильной посуды крайне важен. Целью проекта является исследование различных материалов, из которых делают ручки кастрюль, чтобы определить их безопасность при использовании.
Актуальностью данной работы является необходимость понимания таких понятий, как теплопроводность и безопасность кухонной посуды. Основная проблема, с которой столкнулась автор проекта, заключается в том, что разные материалы по-разному реагируют на тепло, что влияет на безопасность при использовании кастрюль.
В ходе работы воспитанница провела наблюдения за использованием различных кастрюль в быту. Она обратила внимание на то, что маме иногда приходилось использовать прихватки для снятия кастрюль с плиты. Айгуль заинтересовалась, почему некоторые кастрюли нагреваются сильнее, чем другие.
Исследование включает в себя практические эксперименты с деревянными, пластиковыми и металлическими линейками, где были изучены их теплопроводные свойства. В результате опытов Айгуль пришла к выводу, что ручки из пластика наиболее безопасны, так как не нагреваются, в отличие от деревянных и металлических.
Работа предоставляет четкую структуру: введение, основная часть с подробными этапами и выводами, а также ссылки на источники информации. Это поможет не только в понимании темы, но и в практическом применении знаний для безопасного выбора посуды на кухне.
МБДОУ «Детский сад № 25 «Йолдызкай» Чистопольского муниципального района РТ
ПРОЕКТ
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ
воспитанницы старшей группы- Аминовой Айгуль, 6 лет.
Руководитель- Аминова А.И., воспитатель первой квалификационной категории
2017 г.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ исследовательской работы:
Название | «Какие ручки кастрюли безопаснее?» |
Автор проект | Аминова Айгуль, 25.06.2009, воспитанница МБДОУ д/с № 25, старше-подготовительная группа |
Под руководством (ФИО) | Аминовой Алины Ильдусовны, воспитателя старше-подготовительной группы |
Направление развития. Образовательная область | «Познавательное развитие» |
Актуальность | Сейчас в продаже огромное многообразие кухонной посуды из разных материалов. Дизайн посуды очень интересен. Материалы, из которых сделаны чайники, кастрюли, сковородки и т.д. тоже разные. Но всегда актуальным будет вопрос безопасности выбора посуды, потому что в ней мы приготавливаем пищу, а значит - от качества посуды зависит наше здоровье и безопасность. |
Чему посвящена исследовательская работа | Исследовательская работа посвящена изучению вопросов: из чего сделаны ручки разных кастрюль? Почему они по-разному нагреваются? Из какого материала безопаснее всего делать ручки для кастрюли и для крышки? |
Основополагающий вопрос | Действительно ли ручки кастрюли, сделанные из пластмассы безопаснее? |
Источник возникновения интереса к этой проблеме, вопросу | Интерес к этому вопросу возник из наблюдений за мамой, которая одни кастрюли с плиты снимает с помощью прихваток, а другие- «голыми» руками. Почему? |
Источники информации для ответа на этот вопрос | Информацию для ответа на этот вопрос мы искали в литературе, в интернете, проводили опыты. |
Выдвинутая гипотеза | Я предположила, что среди трёх материалов, из которых делают ручки кастрюль и держателей крышек: дерево, пластмасса и металл,- самым безопасным является пластмасса. |
Наблюдения (за кем (чем) проходило наблюдение | Наблюдение осуществлялось за мамой, которая при приготовлении супа в разных кастрюлях то пользуется прихватками, то нет. |
Эксперименты, опыты | Организовывали и проводили опыты со школьными линейками из разных материалов (экспериментировали с огнём): |
К каким выводам вы пришли: |
|
ОГЛАВЛЕНИЕ
1.Введение
- Цель проекта
-Задачи проекта.
-Проблема
2.Основная часть.
- 1 этап. Подготовительный.
- 2 этап. Практический.
- 3 этап. Заключительный. Выводы
3. Источники
Введение
Мы живём во времена технического прогресса, когда наши дома наполонили важные и нужные предметы быта, кухонная утварь. Нужно не только разобраться для чего они и как, например, пользоваться электрическим чайником и мультиваркой, микроволновой печью и тифлоновыми сковородками, кофеваркой и вообще посудой из разным материалов. Но главное не как пользоваться, а пользоваться так, чтобы не насте вред организму, жизни. Поэтому очень важно знать из каких материалов эти предметы, в чём сходство этих материалов, в чём различие, как они ведут себя в одних и тех же условиях, например, при варке пищи.
В связи с этим, возникла мысль опытным путём понять почему так происходит.
Цель проекта: Определить, почему по-разному нагреваются различные предметы, притом, что они нагревались в одинаковых условиях, но были изготовлены из разных материалов.
Задачи познавательного развития:
систематизация знаний, стимулирующая развитие познавательных и творческих способностей;
развитие способностей к практическому и умственному экспериментированию и символическому моделированию, речевому планированию, логическим операциям.
Проблема: В нашем доме много кастрюль.Недавно купили красивую, с золотыми ручками и золотым держателем крышки. И когда я, по привычке, решила налить себе суп, и взялась за ручку новой кастрюли, обнаружила, что она очень горячая.
Основная часть проекта
1 этап. Подготовительный. Первое, что я сделала, это обратилась к своей маме и попросила мне помочь найти ответ на вопрос. Она объяснила, что такая разница из-за разной теплопроводности материалов, из которых сделаны ручки этих кастрюль и держатели крышек. Это слово «теплопроводность» было для меня новым. Мне стало очень интересно. Я посмотрел в энциклопедии программы «Галилео» его значение.
Оказалось, что теплопроводность - это один из видов теплообмена. И у разных веществ она различная. И рассказано об эксперименте, доказывающем, что теплопроводность у металла, дерева, пластмассы различная. Я решил повторить этот опыт.
2 этап. Практический. Опыт состоял в следующем: мы вместе с мамой взяли три линейки из металла, дерева и пластмассы. Приготовили охлажденное сливочное масло и зажженную свечу.
Сначала я взяла пластмассовую линейку. Положила на один её конец кусок холодного масла. А второй конец стала нагревать с помощью свечи, удерживая линейку плоскогубцами. Масло оставалось холодным. Значит, по пластмассовой линейке тепло не передалось на другой конец.
Затем я использовал деревянную линейку. Так же на один её конец положила кусочек холодного масла, а другой нагревала над пламенем свечи. По деревянной линейке так же тепло не передавалось маслу, и оно не таяло. Но я заметила, что конец стал загораться. Сразу с мамой подумали, что дерево для ручек кастрюль точно не подойдёт.
Оставалась металлическая линейка. После нагревания одного её конца, масло на другом стало подтаивать и из твёрдого состояния переходить в жидкое. 
Это говорит о том, что по металлу тепло очень хорошо перешло на другой конец линейки и масло из-за этого растаяло.
Заключение
Этим опытом я доказала (под руководством мамы) справедливость знаний, полученных из энциклопедии, что металлы обладают высокой теплопроводностью, а пластмасса, дерево – низкой. Пластмасса не проводит тепло и поэтому ручкикастрюли и держатели крышки из этого материала не нагревались.
Из своих новых знаний я сделалавыводы:
Лучше покупать кастрюли не с металлическими, а деревянными или пластмассовыми ручками, что бы не обжигаться, т.к. металл обладает высокой теплопроводностью.
Безопаснее всего кастрюли с пластмассовыми ручками, т.к. не нагреваются и не воспламеняются как деревянные.
Благодаря проекту я узнала что такое «теплопроводность».
Источник: http://doshvozrast.ru/metodich/pedoput52.htm
