Лепка сладостей из теста: творческий процесс для детей
Темой данного документа являются творческие занятия лепкой кондитерских изделий из теста. Основная цель - вызвать у детей интерес к созданию съедобных шедевров, формируя навыки работы с тестом и развивая фантазию. В рамках урока предполагается знакомство с профессией кондитера и ее особенностями через активную практическую деятельность.
Каждый этап урока включает взаимодействие с детьми, где педагог начинает занятие с чтения стихотворения о кондитере, что пробуждает вдохновение и создает правильное настроение. Далее проводится беседа о различных кондитерских изделиях, в ходе которой дети делятся своими предпочтениями и обсуждают, из чего готовят тесто, что способствует развитию их мышления и расширяет кругозор.
Занятие включает в себя практическую часть, где дети экспериментируют с тестом, создавая свои «вкусняшки». Педагог демонстрирует техники лепки и предлагает различные способы украшения. В процессе работы дети учатся не только техническим аспектам, но и взаимопомощи, ведь они работают в команде. Размеренный процесс лепки позволяет детям создавать свои уникальные творения под чутким руководством взрослого.
В результате занятия планируется организовать выставку детских работ, где каждый сможет представить своё изделие. Такой итог даст возможность детям не только оценить свои достижения, но и научиться анализировать работы своих сверстников, обсуждая как успехи, так и моменты для улучшения. Это укрепляет их уверенность в себе и собственных силах, что крайне важно для развития креативного мышления.
Технологическая карта организованной учебной деятельности Образовательная область: Творчество
Раздел : Лепка
Тема: «Лепка угощений из сдобного или песочного теста »
Цель:Вызвать у детей интерес к лепке съедобных кондитерских изделий для угощения. Формовать вручную или вырезать формами для выпечки. Инициировать деятельность по мотивам литературного произведения. Активизировать приёмы декорирования лепных образов. Предварительная работа: беседа о профессии кондитера, просмотр картинок кондитерских изделий, знакомство с тестом. Оборудование: соленое тесто, доски для лепки, стеки, салфетки по количеству детей, картинки кондитерских изделий.
| Этапы дейтельности | Управленческие действия педагога | Деятельность детей |
|
Мотивационно побудительный
| Чтение стихотворения. Я, повар – кондитер, смогу всё испечь, | Дети слушают стихотворение. |
|
Организационно поисковый
| Ребята про кого это стихотворение? А что он готовит? Какию выпечку вы любите? (просмотк картинок выпечки) Из чего делают тесто? Какое бываюет тесто? Ребята сегодня мы будем лепить из теста угощения.А сейчас давайте представим, что наша группа- это кондитерский цех, а мы с вами настоящие кондитеры... У вас на столе лежит кусочек теста. Его необходимо разделить на несколько частей. Из самого большого куска вы слепите торт, а оставшиеся кусочки используете для его украшения. Воспитатель показывает технику выполнения работы. (Выполняет разные способы лепки из теста колосок, розочка, жгутик. ) Перед началом работы разомнем наши пальчики.
Самостоятельной работа, воспитатель помогает. | Ответ детей -кондитера -булочки, торты, пирожные.
-из муки - сдобное, слоеное
Дети наблюдают за работай воспитателя.
Выполняют пальчиковую гимнастику согласно тексту. Делаем вид, будто месим тесто, Лепим пирожки, Хлопаем в ладоши, Показываем большой пирог. Дети приступают к работе. |
| Рефлексивно корригирующий | Итог работы. Из чего сегодня лепили? Выставка детских работ. Анализ работ. | Ответ детей. Дети рассматривают работы. Анализируют. |
Ожидаемый результат.
Воспроизводят : называют кондитерские изделия.
Понимают :что из теста готовятсъедобные изделия.
Применяют: вырезать формы из теста, декорировать.
