Хлеб – богатство России: Конспект НОД для старших дошкольников

Конспект НОД для детей старшего дошкольного возраста . ,,Хлеб- богатство России,,.
Интеграция образовательных областей: речевая, познавательная, художественно-эстетическая, физическая.
Цель: обогащать и систематизировать знания детей о хлебе, о труде хлеборобов.
Задачи: пополнять знания детей о сложном труде хлеборобов и результатах их труда, расширять представления об истории своих предков. Развивать, активизировать речь детей, побуждать их вступать в диалог, продолжать развивать умение составлять рассказы по набору картинок с последовательно развивающимся действием; развивать координацию движений, слух, интонацию, ритм. Формировать бережное отношение к тому, что сделано руками человека.
Предварительная работа: рассматривание иллюстраций, чтение художественной литературы (загадки, пословицы, поговорки), беседы по картинам, наблюдение, разучивание танца.
Дидактическое обеспечение занятия: картина ,,Сбор урожая,,, картины различных полевых работ, с изображением пшеницы и ржи, набор картинок ,,Хлебобулочные изделия,,, листы для рисования, простые карандаши, краски, непроливайки, салфетки, колосья для танца, колокольчик, пирог, рушник.

Ход НОД.
Дети входят в зал, здороваются с гостями. На столе каравай.
- Ребята, посмотрите, что я вам сегодня принесла! (Каравай)
- Сегодня я хочу рассказать вам много интересного о хлебе.
- Ребята, как называется страна, в которой мы живем? (Россия)
-Какие бы слова вы смогли сказать о России? Какая она? (Ответы детей)
-Очень часто говорят, что Россия-страна очень богатая? Как вы думаете, что это значит? (Ответы)
-Россию называют богатой потому, что в нашей стране много лесов, много полезных ископаемых- угля, нефти, золота. Но издавна главным богатством России считалось другое, а что это, узнаем из загадки.
Загадка про хлеб.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.
(Хлеб)
-У русского народа много пословиц про хлеб. Например, вот одна из них:
,,Хлеб - всему голова!,,
-Как вы поняли эту пословицу? (рассуждения детей)
- Хлеб в доме является символом благополучия и богатства, так как хлеб не раз спасал от голода целые народы. Считалось, что если взять хлеб в дорогу, он не только всегда насытит, но и будет оберегать в пути. Какие бы блюда не входили в моду, какие бы продукты не становились популярны, хлеб всегда ставят во главу стола. Издревле хлеб считался той святыней, которую нужно было почитать и хранить. И сколько бы не прошло веков, хлеб всегда останется символом самой жизни.
-А какие пословицы о хлебе знаете вы? (Дети рассказывают пословицы, с которыми знакомы.)
Без хлеба все приестся.
Без хлеба и медом сыт не будешь.
Без хлеба и у воды жить худо.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба сыт не будешь.
Блюди хлеб на обед, а слово — на ответ.
Будет день — будет и хлеб.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Был бы хлеб, а каша будет.
Был бы хлеб, а пирог даром.
Была бы мука да сито, и сама б я была сыта.
Вода вымоет, хлеб выкормит.
Голодной куме все хлеб на уме.
Горькая работа, зато сладок хлеб.
Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
-Молодцы, ребята, вы знаете много поговорок о хлеве. А сейчас я предлагаю вам поиграть.
Дидактическая игра «А какой он, хлеб?»
Дети встают в круг, воспитатель предлагает передавать мяч друг другу и охарактеризовывать хлеб, отвечая на вопросы: хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный).
Воспитатель:
- Хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный.
- Выпекают хлеб изо ржи и пшеницы. Из ржи хлеб какой? (Ржаной).
А из пшеницы? (Пшеничный).
-На этой картинке изображены колосья пшеницы и ржи.
-Колосок ржи длинный и тонкий, у него не очень длинные усики. Зерна у ржи длинные и колосок длинный.
-Колосок пшеницы короче и толще, а усики у него длиннее и зернышки круглее.
- Ребята, сейчас мы с вами представим, что мы зернышки пшеницы и покажем, как зернышко превращается в колосок.
Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»
В землю зёрнышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся. (2 раза)
-Вот какие красивые у нас колоски. А теперь послушаем интересную историю.
-Труд земледельца- труд тяжелый.
-Вы уже немного знаете об этом труде. Сегодня мы вспомним об этом, и вы узнаете, как выращивали хлеб в давние-давние времена, когда не было никаких машин.
Дети садятся за столы.
(картинка 1) - Ребята, как вы думаете, что нужно сделать, прежде чем посадить зернышки? (Ответы детей).- Правильно, землю нужно вспахать, для этого использовали плуг.
(картинка 2) –Ребята, вот земля вспахана, что нужно делать дальше? (Ответы детей). – Правильно, нужно посеять зерна. Для этого сеятель надевал лукошко и, идя по полю, бросал зерна.
-(картинка 3) –Почему эта картинка третья? (Потому, что на ней мы видим всходы, колосья.
(картинка 4) -,,Рожь поспела- берись за дело,,. Это значит, что нужно делать? (Собирать урожай). Раньше зерновые убирали серпом и косами, после чего ставили в снопы.. Работа была очень тяжелая, поэтому в поле выходили всей семьей.
(картинка 5)- Ребята, как вы думаете, что делают на этой картинке? (Ответы детей). – Я вам подскажу. Сжатые колосья потом молотили, чтобы из них посыпались зерна. Для этого брали колотило (молотило) и ударяли по снопам.
(картинка 6) Зерна засыпали в мешки и везли на мельницу. На мельнице что происходило с зерном, как вы думаете? (ответы детей).
-Правильно, молодцы, там их перемалывали и получали муку.
(картинка 7) Затем, с мельницы муку привозили в дом и, что делали? (Пекли хлеб).
(картинка 8) –Вот и испекся хлеб. Хлеб на столе- радость в доме!
Нельзя было выбрасывать хлеб, сорить хлебом и оставлять недоеденные куски.
Встретить гостя с хлебом- солью означало проявлять уважение к гостю. Разделить хлеб- признать человека другом.
- Вот как трудно было выращивать хлеб! Как вы думаете, хлеб нужно беречь? (Ответы детей).
Воспитатель выставляет картину ,,Сбор урожая,,.
- Вот я вам рассказала, как раньше убирали хлеб, а как это происходит в наше время? (Дети отвечают)
- В наше время все по-другому. Что нам помогает? (Техника).
- Правильно, она облегчает труд хлебороба.
-А теперь, ребята, давайте покажем танец.
Дети выходят на ,,танец колосков,,.
-Молодцы ребята, вот так колосится наше поле. Давайте поставим наши колосья в вазу.
Дели подходят к мольберту.
-Ребята, мы только что узнали, что из муки пекут…(Хлеб). Но пекут не только хлеб, но и разные хлебобулочные изделия. Теперь я хочу узнать, какие хлебобулочные изделия вы знаете? Дидактическая игра ,,Назови хлебобулочное изделие,,
- Молодцы, у вас замечательно получается.
- А давайте, сейчас мы с вами превратимся в художников. Я позвоню волшебным колокольчиком, а вы покружитесь. Вот теперь вы настоящие художники. Садимся за столы.
- Сейчас мы с вами будем рисовать колоски. Вы можете нарисовать любой колосок, но не забывайте, что они отличаются. Какой цвет краски вы используете при разукрашивании? (Желтый)
_ А теперь приступаем к работе.
Дети рисуют, воспитатель наблюдает и направляет.
Когда дети закончили, происходит обсуждение выполненных работ.
- Скажите, пожалуйста, много нового вы узнали? А что именно? Вам понравилось? Вы все молодцы, главное, теперь мы вместе будем бережно относиться к хлебу, любить и уважать его!
- Ребята, я не зря принесла вам ракой красивый каравай, я хочу вас угостить.
- Сейчас вы помоете ручки и мы будем пить чай.