Мамины помощники: Конспект занятия по ручному труду для дошкольников
В данном документе представлен конспект образовательной деятельности, который будет интересен воспитателям и родителям, работающим с детьми подготовительной группы. Тема занятия «Мамины помощники» предлагает детям познакомиться с процессом приготовления выпечки и учит их основам кулинарного мастерства. Занятие способствует развитию не только творческих способностей, но и социальных навыков, необходимых в повседневной жизни.
Целью занятия является знакомство детей с основами приготовления теста и выпечки. Воспитатель проводит занятие в формате игры, где ребята становятся кулинарами, а сам воспитатель — Хозяюшкой. В ходе занятия используются различные педагогические методы: игровые задания, обсуждение, загадки, что делает процесс обучения увлекательным и доступным для дошкольников.
Реализация опыта совместного творчества поможет развить у детей элементарные навыки работы с тестом, а само занятие способствует формированию желания помогать родителям в домашнем хозяйстве. В рамках занятия используются различные материалы и инструменты, доступны каждому ребенку — это делает процесс обучения гордым результатом. В конце занятия дети пробуют сами приготовленное печенье, что создает у них позитивные ассоциации с кулинарией.
Управление образования Администрации муниципального района Туймазинский район Республики БашкортостанМуниципальное автономное дошкольное образовательное учреждениедетский сад № 24 г.Туймазы муниципального района Туймазинский район Республики Башкортостан
Конспект организованной образовательной деятельностиОбразовательная область: «Социально коммуникативное развитие»Раздел: «Ручной труд»Тема: «Мамины помощники» Возрастная группа: подготовительная
Подготовил и выполнил воспитатель Шарифуллина Рима Канзеловна квалификационная категория: высшая стаж работы: 24 года 18.11.2015 г.
Туймазы - 2015
Тема: Мамины помощники.Цель. Познакомить детей с процессом приготовления выпечки. Задачи. Образовательные: Учить правильно работать с тестом, делать из него разные фигуры; Развивающие: развивать мелкую моторику рук;Воспитательные: воспитывать желание помогать в домашнем хозяйстве, аккуратность, опрятность. Материал. 200 г. творога, 250 г. маргарина, 2 стакана муки, 0,5 стакана сахара. Посуда для приготовления теста, доски для раскатывания, тёрка, технологические карты, фартуки и головные уборы, рецепты для мам. Ход занятия Воспитатель. Здравствуйте, дети. Сегодня я буду Хозяюшкой, а вы кулинарами и научу вас делать очень простое и вкусное печенье. Кто к Хозяюшке придёт, Тот печенье напечёт, Сладкого искусного Очень, очень вкусного. Дети, давайте повторим пословицы, которые помогут нам в работе:«Что не сделает один, сделаем вместе», «Умелые руки не знают скуки»,«Кто аккуратен, тот и людям приятен». А теперь вы ребята, отгадайте мою загадку: Мешено, квашено, валено На стол поставлено (Тесто) Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу.
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня. ( тесто) Правильно, это тесто. Кто знает, из чего делают тесто? (Из муки). Какое бывает тесто? (Пельменное, дрожжевое, песочное, слоёное, бисквитное). Что делают из пельменного теста? (Пельмени). А из дрожжевого теста?(Пирожки, булочки, хлеб). Для чего нужно слоённое, песочное тесто? (Ответы детей). Правильно, из песочного и слоёного теста можно выпекать печенье, рогалики. Что необходимо для приготовления теста? (Мука). Да, мука, замешанная на воде или на молоке. А что ещё можно добавлять в тесто? (Масло, яйца, сахар и т. д.).У каждой хозяйки есть свой рецепт теста. Часто рецепты передаются из поколения в поколение. Многие хозяйки готовят тесто по рецептам своих бабушек. Мы сегодня будем замешивать тесто по моему рецепту. Но для начало надо мыть руки.Для приготовления выпечки нам понадобиться творог, маргарин, мука, сахар. Всё это я приготовила заранее (Показывает). Я начну замешивать тесто, а вы смотрите и запоминайте (приготовление теста). Воспитатель. Сначала нужно взять маргарин и натереть его на крупной тёрке (показ.). Затем смешать маргарин с мукой. Прежде чем муку положить в посуду надо ее просеять . После этого добавить творог, сахар и замесить тесто. Вот такое чудное тесто у нас получилось! Давайте ещё раз повторим, как мы замешивали тесто. Перед ребятами лежат технологические карты, они раскладывают их в нужной последовательности:
Сахар
Творог
Мука
Маргарин
Наше тесто готово, ей дадим немножко полежать, а мы пока поиграем.Подрастает зернышко-Потянулось к солнышку,С ветерком оно играет,Ветерок его качает,К земле низко прижимает-Вот как весело играет. (потянулись, руки вверх, прогнулись, наклоны туловища, присели)А теперь сходите помойте руки, оденьте фартуки и шапочки. Воспитатель. Тесто готово, теперь мы будем делать из него выпечку. Делит тесто по количеству детей и раздаёт каждому приготовленные для раскатывания теста доски. Приготовление выпечки, дети лепят свои фигуры из теста и выкладывают на лист смазанным маслом. По показу Хозяюшки дети раскатывают тесто. Нарезают его при помощи формочек, посыпают сахаром. Воспитатель. Отгадайте загадку: Человек совсем простой, Умный, честный, деловой. Угостит он всех на славу! Щи, пюре и винегрет. И для вех он приготовит Замечательный обед (Повар) Приготовленное печенье мы отнесём на кухню нашему повару для выпечки его в духовке. Потом ребята забирают печенье, выложенное на красивое блюдо, благодарят повара за помощь. Воспитатель. Посмотрите, какое у нас вкусное печенье получилось, давайте его попробуем. Молодцы, настоящие кулинары. Такое печенье вы можете испечь дома вместе с мамой.
