Погружение в мир хлеба: проект «Как хлеб на стол пришел»
Проект «Как хлеб на стол пришел» — это увлекательное путешествие в мир хлеба, посвященное формированию у детей 5-7 лет уважения к этому важному продукту. В ходе проекта мы рассматриваем не только сам хлеб, но и процесс его создания, начиная от поля и заканчивая кухней. Главная задача — показать детям, как много усилий вкладывают люди в выращивание зерна и его переработку в хлеб, ведь именно он является символом благополучия и достатка.
В рамках проекта дети смогут познакомиться с различными профессиями, связанными с хлебом, такими как хлебороб, пекарь и т.д. Мероприятия будут включать в себя как образовательные практики, так и творческую деятельность, нацеленные на расширение кругозора и развитие интереса к культуре питания. Благодаря интерактивным играм, экскурсиям и совместной работе с родителями, дети научатся бережно относиться к хлебу и осознавать его значимость в жизни.
Цель нашего проекта — формирование представлений о ценности хлеба, а также развитие у детей уважительного отношения к труду людей, которые растят и пекут хлеб. Мы будем работать над созданием позитивного отношения к этому основному продукту, проводить беседы и мастер-классы, направленные на осознание важности хлеба в нашей жизни. Важным аспектом станет и работа с родителями, ведь совместная деятельность поможет усвоить принципы бережного отношения к еде в семье и улучшить культурные традиции питания.
Проект «Как хлеб на стол пришел»
Тип проекта: информационно-творческий
Вид проекта: групповой
Продолжительность: краткосрочный (1 неделя)
Возрастная группа: дети 5-7 лет
Участники: педагоги, дети и их родители
Актуальность:
Хлеб-символ благополучия и достатка. Ему отводят главное место на столе и в будни, и в праздники. Ценность хлеба неизмерима.
Многие дети относятся к хлебу небрежно: бросают недоеденные куски на пол, крошат, лепят из хлеба фигурки, отказываются есть хлеб. Поэтому возникла необходимость обратить внимание детей на то, какими усилиями появляется хлеб на столе, дать представление о его полезности для здоровья.
Цель: сформировать представление о ценности хлеба, привить уважение к труду людей, которые растят и пекут хлеб.
Задачи:
- сформировать представление о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом;
- познакомить с профессиями людей, которые растят и пекут хлеб;
- расширять представление о многообразии хлебобулочных изделий;
- воспитывать бережное отношение к хлебу.
Линии развития личности:
- познавательно-речевое развитие дошкольников,
- социально-личностное развитие дошкольников,
- художественно-эстетическое развитие дошкольников
Реализация образовательных областей: «Познавательное развитие»
Интеграция образовательных областей: «Речевое развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Социально-коммуникативное развитие»
Организационные формы работы дошкольников над проектом:
- организованная образовательная деятельность,
- экскурсия,
- игровая деятельность,
- продуктивная деятельность,
- чтение художественной литературы,
- рассматривание иллюстраций и репродукций картин,
- совместная деятельность детей, родителей, педагогов.
Методы и приемы:
- сбор и обработка информации,
- работа с литературой,
- беседа,
- наблюдение,
- творческая работа.
Содержание работы:
Познавательно-исследовательская деятельность
Игровая деятельность:
- дидактические игры: «С какой начинкой пироги?», «Разложи по порядку», «Назови профессию», «Что лежит в моей корзинке?», «Чего не стало?»;
- сюжетно-ролевые игры: «Хлебный магазин», «Семья»;
- подвижные игры: «Что мы делали-не скажем, а как делали-покажем», «Каравай», «Пахари и жнецы».
Чтение литературы:
- р.н.с. «Крупеничка», укр.н.с. «Колосок», бел.н.с. «Легкий хлеб», Я.Аким «Хлеб», Д.Хармс «Очень-очень вкусный пирог», И.Токмакова «Что такое хлеб», Е.Благинина «Песенка о колоске», Д.Биссет «Про лужу и булочку с изюмом», А.Владимиров «Земля на зернышке стоит»; пословицы, поговорки, загадки о хлебе.
Знакомство с произведениями искусства:
Рассматривание репродукций картин: И.Шишкин «Рожь», И Машков «Снедь московская. Хлебы», Г.Мясоедов «Косцы», Т.Яблонская «Хлеб».
Продуктивная деятельность
- рисование «Хлебный колосок»;
- аппликация «Мельница»;
-конструирование «Торт» (моделирование).
Работа с родителями
- приобщение к подбору пословиц, поговорок и примет о хлебе;
- консультация « Берегите хлеб»;
- участие в составлении словаря о хлебобулочных изделиях.
Реализация проекта
Подготовительный этап:
-определение уровня знаний детей о труде хлеборобов;
- определение темы проекта, задач, стратегии и механизмов;
- создание развивающей среды.
Основной этап
Задача: активизировать познавательный интерес к выращиванию и производству хлеба; сформировать ценностное отношение к хлебу.
Содержание работы:
Познавательное развитие:
- беседы: «Как правильно вести себя за столом», «Машины для полевых работ», «Об уважительном отношении к хлебу»;
- ООД: «Из чего хлеб пекут?», «Полевые работы»;
- экскурсия на кухню ДОУ («Выпечка пирожков»).
Речевое развитие:
- ознакомление с пословицами, поговорками о хлебе, загадывание загадок о
хлебобулочных изделиях;
- составление рассказов из личного опыта: «Что пекут в моей семье»;
- проговаривание скороговорок о хлебе.
Рисование:«Хлебный колосок»
Аппликация:«Мельница»
Конструирование: «Торт» (моделирование).
Заключительный этап
- фотовыставка «Хлеб всему голова»;
- оформление альбома «Словарь хлебобулочных изделий».
Ожидаемые результаты
Дети:
- формирование представлений о ценности хлеба;
-систематизация знаний: о профессиях людей, которые растят и пекут хлеб, о видовом разнообразии хлебобулочных изделий;
-повышение уровня культуры приема пищи.
Родители:
- повышение уровня приема пищи в кругу семьи;
- установление партнерских взаимоотношений с детьми в ходе совместной деятельности.
Педагоги:
- распространение и обобщение опыта;
- разнообразие форм работы по познавательному развитию детей.
Перспективы проекта: планирование и разработка проекта «Традиции русского гостеприимства».
