Проект «Для чего нужны витамины?» в детском саду «Солнышко»

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад «Солнышко»



ПРОЕКТ
«Для чего нужны витамины?»



Составила воспитатель подготовительной группы
Фахуртденова А.Г.



Актуальность
Здоровье населения – высшая национальная ценность, и возрождение нации должно начаться со здоровья, в первую очередь детей. Изучение проблем детского здоровья в наше время приобретает особую актуальность.
Известно, что здоровье – один из важнейших компонентов человеческого благополучия и счастья, одно из неотъемлемых прав человека, одно из условий успешного социального и экономического развития любой страны.
В.А. Сухомлинский писал: « Я не боюсь ещё и ещё повторить: забота о здоровье – это важнейший труд воспитателя. От жизнерадостности, бодрости детей зависит их духовная жизнь, мировоззрение, умственное развитие, прочность знаний, вера в свои силы». « Здоровье – это вершина, которую должен покорить сам » - так гласит восточная мудрость.
Задача педагогов - научить детей покорять эту вершину. Чтобы жить в нашем мире, человек должен иметь контроль над собой: над своим телом, душой, умом. С сильным умом, в сильном теле можно добиться любых успехов, любых высот.
Роль педагога ДОУ состоит в организации педагогического процесса, сберегающего здоровье ребенка дошкольного возраста и воспитывающего ценностное отношение к здоровью.
В ходе совместной деятельности с детьми педагог, сотрудничая с семьей, обеспечивает восхождение дошкольника к культуре здоровья.
Известно, что наиболее распространённые заболевания дошкольников- заболевания желудочно-кишечного тракта, которые, в свою очередь, способствуют возникновению других проблем со здоровьем и в физическом развитии ребенка.
Поэтому очень важен вопрос питания современных детей. Культура питания ребенка должна включать в себя: рациональное питание каждый день, правила приема пищи и элементарные знания о своем организме.
Рациональное питание предусматривает использование необходимого набора продуктов, содержащих все ценные пищевые компоненты, витамины.
Важно на этом этапе сформировать у детей базу знаний и практических навыков ЗОЖ. И здесь основополагающим вопросом, конечно же, является правильное питание, в котором содержатся витамины.
Правильно организованное питание ребенка употребление незаменимых продуктов будут способствовать его гармоничному развитию и позволит избежать в дальнейшем различных заболеваний. У родителей должно быть правило – прежде чем дать что-то ребенку, надо попробовать. Нельзя давать детям пищу, которую едят взрослые.
Запрещается давать детям так называемый «пищевой мусор» - чипсы, сухарики, лапшу быстрого приготовления, сухие завтраки, где присутствуют различные добавки, которые вызывают не только аллергию, но и способствует возникновению и обострению имеющихся проблем с пищеварительной системой.
Задача воспитателя на этом этапе не только обеспечить у дошкольников соблюдение режима питания, но и заострить внимание дошкольников на полезность одних продуктов и не полезность других.
Если у человека сформированы традиции здорового образа жизни и человек питается разнообразной здоровой пищей богатой витаминами, то он остаётся здоровым до глубокой старости, а здоровые люди это здоровая нация.
Работая над формированием у детей старшего дошкольного возраста активных установок на здоровый образ жизни, мы задумались: а как они питаются?
В результате анкетирования родителей выяснили, что правильно питаются 40% детей, а 60% имеют нежелательные пристрастия (чипсы, сладости, газированная вода и т.п.).
Все родители понимают роль правильного питания для развития и роста ребенка, но не все придерживаются этих норм. Знания о здоровом питании получают из разных источников: телепередачи, книги знакомые и интернет.
В то же время родители при организации здорового питания не придают особого значения таким блюдам в питании детей, как: каши, супы, овощные и молочные продукты.
В результате беседы с детьми о значении витаминов в питании выяснили, что не все дети имеют представление, что витамины могут “жить” не только в овощах и фруктах, но и в продуктах питания.
Проводилась беседа с детьми, о том, что они больше всего любят кушать. Ответы были разные: картошка, пельмени, булочки, чипсы, шоколадки, лишь несколько детей назвали фрукты, овощи.
Таким образом, был запланирован проект с родителями и детьми на тему: «Для чего нужны витамины?».
Вид проекта: познавательный, групповой.
Участники проекта: воспитатель, воспитанники старшей группы и члены их семей.
Гипотеза: если пища богата витаминами, то она полезна.
Цель проекта:
•Пропаганда здорового питания среди детей и родителей
•Создание условий для формирования знаний детей и их родителей
о правилах правильного питания
Задачи проекта:
•Расширить знания детей о продуктах здорового и нездорового питания, пропагандировать только здоровые продукты
•Дать детям знания о витаминах, об их пользе для здоровья человека,
о содержании тех или иных витаминов в овощах, фруктах , ягодах.
•Формировать у детей интерес и готовность к соблюдению
правил рационального и здорового питания.
•Способствовать развитию творческих способностей детей,
умение работать сообща, согласовывая свои действия.
Продолжительность проекта: среднесрочный (3 месяца)
Сроки реализации проекта: сентябрь 2015г.- ноябрь 2015г.
План мероприятий проекта

Предполагаемый результат:
Через систему разнообразных мероприятий будут сформированы:
•основные понятия рационального питания,
•потребность в здоровом питании и образе жизни,
•умение выбирать полезные продукты,
•чувство ответственности за своё здоровье,
•бережное отношение к народным традициям питания.
•повысится уровень знаний, умений и навыков у родителей,
снизится уровень заболеваемости у детей,
•сформируется интерес к здоровому питанию в семьях
•создание благоприятных условий для саморазвития ребёнка,
проявления его познавательной деятельности через формирование основ культуры питания.
Участие родителей в проекте:
- подбор и чтение литературы вместе с детьми, просмотр мультфильмов
- участие в составлении книги рецептов «Полезная вкуснятина»;
- составление плакатов, коллажа «О вкусной и здоровой пище»;
Исследовательские приемы:
- экспериментирование и опытническая деятельность;
- чтение научно – популярной литературы
Методы и приёмы:
- анализ научной литературы;
- прямое и косвенное наблюдение;
- опросы, анкетирование.
Описание деятельности участника:
- составление коллажа «Полезные и неполезные продукты»;
- создание книги «Здоровая книга» (сборник рецептов, фотографий);
- опыты: рассматривание грязной воды, растаявшего снега, испорченных продуктов;
- моделирование правил приема пищи;
Полученный результат
1. У детей сформировано представление о необходимости заботы о своем
здоровье, бережном отношении к своему организму, представление о том,
какая еда вредна, и какая полезна для здоровья. Как витамины влияют на
организм человека.
2. У родителей сформировано представление об основных принципах
гигиены питания, о необходимости и важности регулярного питания, о
наиболее подходящих блюдах для дошкольников.
3. Родители обратили внимание на рацион своих детей, изменили их меню,
сделав его более витаминизированным и полезным.
Вывод: Наиболее перспективным путем обновления содержания работы по
организации правильного питания, является создание информационного пространства для обучения основам здорового питания, формирование мотивации к нему как у детей, так и у родителей.











Мероприятия в рамках проекта

Экскурсия в теплицу

Театрализованная деятельность

Совместная деятельность педагога и детей

Изучение органов пищеварения

Интерактивная игра «Супермаркет»

Дидактические игры

Художественное творчество