Удивительные свойства соли: познавательную деятельность для детей

Конспект НОД «Удивительные свойства соли»
Конспект совместной познавательно - исследовательской деятельности педагога с детьми в старшей группе.
Подготовила воспитатель: Чернядьева Анжелика Михайловна
КОГОБУ для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, «Детский дом с. Спас-Талица Оричевского района»
Программное содержание: Формирование первичных представлений об объектах окружающего мира и их свойствах.
Цель: Развитие познавательных интересов и интеллектуальных способностей детей через познавательно-исследовательскую деятельность
Задачи:
Социально-коммуникативное развитие: Развивать познавательный интерес детей, используя ИКТ для активизации мыслительных процессов: внимания, памяти, анализа. Формировать умение вести диалог с воспитателем, быть доброжелательным и корректным собеседником, воспитывать интерес к познавательно-исследовательской деятельности.
Познавательное развитие: Систематизировать знания детей о том, что соль минеральное вещество, о происхождении этого минерала, формах существования в природе. Формировать представление о соли, как о продукте, необходимом для человека. На основе исследовательской деятельности дать детям возможность выявить основные свойства соли (белого цвета, без запаха, растворяется в воде, может окрашиваться, солёная вода помогает предметам удерживаться на поверхности).
Речевое развитие: Развивать мыслительную активность, умение наблюдать, анализировать, делать выводы. Развивать речь детей, побуждать использовать в речи сложные предложения. Активизация слов: сыпучая, растворяется, кристаллическая, пресная.
Художественно-эстетическое развитие: Способствовать развитию художественных способностей, используя нетрадиционные способы рисования.
Методические приемы: Вопросы к детям, индивидуальная исследовательская  работа с веществом, творческая работа, художественное слово, демонстрация видеосюжетов, смена видов деятельности.
Предварительная работа: Знакомство с историей возникновения соли.
Материал и оборудование: Мультимедийная система, презентация, видеофильм, иллюстрации по теме, лабораторный журнал, карточки, картон, клей, краски, лупы, микроскопы, пипетки, пинцеты, воронки, стаканчики с водой, чайные ложки, крупная и мелкая соль, цветная соль, морская соль, яйца, подносы, прозрачные банки с крышками, кувшин с водой, перчатки, губки для мытья посуды, тазик с водой, блюдца, белые халаты, салфетки, полотенце для рук.
Ход:
Вспомним наше правило:
Говорим красиво, правильно, неторопливо.
Кто хочет разговаривать, тот должен выговаривать
Все правильно и внятно, чтоб всем было понятно.
В. Отгадайте загадку.
Из воды родится, а воды боится (соль)
С солью бочонок приучен с пеленок. Всегда и везде кланяться еде. (солонка).
В. Это солонка, в ней хранят соль. Почему солонка пустая?
Послушайте сказку.
«Соль и снеговик»
Как-то ночью Соль решила отправиться в поход. Она и раньше слышала, что в походе соль – очень нужная вещь, её обязательно берут с собой.
- Неужели я одна не смогу мир повидать? – подумала она.
Соль вылезла из солонки, в котором жила, вышла на улицу, остановилась. Стояла тихая зимняя морозная ночь.
- Как красиво! – воскликнула Соль. Такой блестящий, белый снег, очень на меня похож.
- По какой дорожке мне пойти? Соль выбрала ровную ледяную. По такой дороге идти ведь легче. Она спрыгнула с порога и пошла. Сначала всё, и, правда, было хорошо, она шла легко и быстро. Но потом, почему-то, Соль начала проваливаться! Она то и дело спотыкалась, проваливаясь в непонятно откуда бравшуюся воду.
- Да что со мной? – занервничал ничего не понимающая Соль.
- Колдовство какое-то.
- И никакого тут колдовства нет. Глупости! – возмутился Снеговик, мимо которого Соль как раз проходила.
- А откуда тогда берётся вода? Её же только что не было? И почему у меня под ногами, — всхлипнула Соль.
- Всё правильно, — тоном знатока произнёс Снеговик, -  ведь соль заставляет лёд таять.
- Как?
- А вот как. Когда ты, Соль, наступаешь на лёд, то от толчка лёд немного разогревается. Совсем немного, но этого хватает, чтобы чуть-чуть льда растаяло, и образовалась лужица.
- Что же мне делать? Значит, в поход дальше идти нельзя? – совсем расстроилась Соль.
- Солью у нас утром дворники часто лёд посыпают, чтобы людям было не скользко ходить – сказал Снеговик.
От сознания того, что таяние льда кому-то может быть полезно, порадовало Соль. Она улыбнулась и перестала всхлипывать, подумав при этом, что прогулка ночью по улице ей, собственно, и не очень-то нужна.
- Возвращайтесь-ка вы домой. Ты нужна людям. Если соль не найдут утром на кухонном столе, все очень расстроятся, несолёный суп – это невкусно.
- Ты прав, прав, конечно, — согласилась Соль.
Соль побежала по дорожке назад, — Я придумала, теперь я отправлюсь путешествовать по дому!
Снеговик засмеялся, провожая Соль взглядом.
В. Так и живет соль в каждом доме. Соль везде: в море, в хлебе, в нашем теле, на обеденном и лабораторном столе. Соль-символ добра и дружбы. Рассыпанная соль – к ссоре, предательству.
Сегодня я предлагаю вам узнать об удивительных свойствах соли.
Производится соль в разных видах: неочищенная (каменная), очищенная (поваренная), морская.
Поваренную соль добывают в соляных озерах и морях. Внимание на экран. (Видеофильм «Добыча соли в России»).
Каменную (неочищенную) соль добывают в соляных шахтах. Шахтеры выпиливают блоки, которые потом разбивают на куски, грузят в вагоны и на специальных поездах вывозят наверх. (Слайд)
В. Ребята, как вы думайте, где применяется соль?
Соль просто необходима для жизни человека, её употребляют в пищу, консервируют овощи для длительного хранения. (Слайд)
Соль применяют в медицине. С ее помощью люди лечат различные заболевания. (Слайд)
Существуют огромные соляные пещеры, куда ходят люди дышать соленым воздухом, чтобы вылечить органы дыхания. Посмотрите, как красиво в этой пещере, она вся сверкает и переливается. (Слайд).
Также соль используют в косметологии, добавляют в маски, соляные ванны. (Слайд).
На улице для безопасности человека, посыпают солью лёд. (Слайд).
Соль используется для подкормки животных. Оказывается, животным тоже нужна соль, и они ее очень любят облизывать. Поэтому ее так и называют – соль-лизунец. (Слайд).
Ребята, но соль не только полезное ископаемое, она может и нанести вред человеку. (Слайд)
Большое употребление соли вредит организму, избыток соли в почве вредит растениям. (Слайд).
А теперь, ребята,  приглашаю вас пройти в лабораторию и провести опыты с солью, как настоящие ученые-исследователи.  А что такое лаборатория? это помещение, где проводят опыты. Проходите.
 Но в лаборатории нужно соблюдать правила:
- на столах ничего не трогать без разрешения
-соблюдать тишину, не мешать другим
-бережно обращаться с оборудованием.
-при работе с солью надо соблюдать правила безопасности- не трогать руками глаза.
Откроем лабораторный журнал на странице «Соль».
Опыт №1. Соль белая, без запаха, сыпучая, состоит из кристаллов
В. Скажите, какого цвета соль? (белая)
В. Определим, имеет ли соль запах. Поднесите к себе тарелку и понюхайте. ( Соль не имеет запаха.)
В. Но если в неё добавить йод, появляется запах. Понюхайте, чем она пахнет?
В. Наберите полную ложку соли и переверните её. Что мы определили? (Соль сыпучая).
В. Возьмите пинцетом кристалл соли, положите на черный картон и рассмотрите его под луной (Соль состоит из кристаллов)
В. Надавим на соль сухой ложкой. Что мы услышали?
В. При надавливании кристаллы трутся друг о друга, мы слышим хруст.
В. Подойдите к микроскопам, рассмотрите кристаллы соли. (Вывод).
Опыт №2. Соль топит лед и снег.
В. Посыпьте солью снег и лед на тарелках, вернемся к ним через несколько минут.
Опыт №3. Соль растворяется в воде. Соленая вода выталкивает предметы
В. Размешайте в стакане 6 ложек соли. Что мы определили? ( Соль растворяется в воде).
В. Налейте в другой стакан пресную воду. Опустите яйцо стакан, яйцо утонуло. Опустите яйцо в стакан с соленой водой, яйцо не тонет. Что мы определили? (Соленая вода выталкивает предметы) В море вода соленая, поэтому там легко плавать. (Картинка)
В. Вернемся к опыту соль, снег и лед. Что произошло? (Соль растопила лед).
Опыт №4. (Солью можно чистить посуду)
В. Наденем перчатки. На столе грязные чашки после чая. Нужно на губку насыпать немного соли и почистить чашку.
Чашку чистим от микробов
Мы за ними смотрим в оба
Спасем тебя мы чашка
Чумазая бедняжка.
В. Посмотрите, чашки стали чистыми. (Солью можно чистить посуду)
Опыт №5. (Соль впитывает воду, её можно красить.)
В. Выберите листочки картона, обведите клеем контур картинки. Посыпьте сверху солью. Лишнюю соль стряхните на поднос. Наберите в пипетку краску и капните на контур картинки. Получились яркие рисунки.
В. Что мы определили?(Соль впитывает воду, её можно красить.)
(Дети проходят к столу и рассматривают баночки с морской солью).
В. Морская соль. Морская соль добывается из моря. В состав морской соли входит большое количество полезных минералов.
В. Люди научились окрашивать морскую соль, добавляя в неё разные вещества. Соль с ромашкой, лавандой, крапивой, морскими водорослями. Есть такую соль нельзя, но принимать с такой солью ванны приятно и полезно.
(Дети проходят за столы).
В. Цветную соль можно использовать и для украшения дома.
Нужно насыпать соль в банку слоями с помощью воронки, банку при этом немного поворачивать.
(дети выполняют работу)
В. Получились красивые «Насыпушки» для украшения нашей группы.
В. Ребята, что нового вы сегодня узнали. Что понравилось? Мне понравилось, как вы сегодня с интересом работали в лаборатории, соблюдали правила. Вы молодцы.