Конспект занятия по знакомству с окружением: Учимся готовить яиц
Данный конспект занятия предназначен для детей средней группы и направлен на знакомство с процессом приготовления блюд из яиц. В ходе занятия воспитатель поможет детям освоить основные навыки использования ножа и развить творческое мышление. На примере простого блюда – яиц в разных вариантах, дети не только учатся готовить, но и создают уникальные кулинарные шедевры, используя свою фантазию.
На занятии акцентируется внимание на правильном обращении с ножом и другими кухонными инструментами. Воспитатель организует процесс так, чтобы дети ощущали себя в безопасности, одновременно развивая их интерес к готовке и кулинарным экспериментам. Изучая продукты, которые будут использоваться – вареные яйца, сыр, свежие овощи – дети не только учатся готовить, но и познают разнообразие питания.
Неотъемлемой частью занятия является чтение сказки «Курочка ряба», что позволяет создать атмосферу волшебства и заинтересовать детей в процессе. Забавные задания и игры, включающие шутливые вопросы о волшебных свойствах яиц, не только развлекают, но и расширяют кругозор детей. Секреты варки яиц раскрываются с элементами кулинарной магии, так что занятия становятся увлекательным кулинарным путешествием, где работают ножи и воображение!
КОНСПЕКТЗАНЯТИЯПООЗНАКОМЛЕНИЮСОКРУЖАЮЩИММИРОМ
ВСРЕДНЕЙГРУППЕ.
Тема: «Учимсяготовить. Непростоеяичко»
Цель занятия:
Научитьготовитьоригинальныеивкусныеблюдаизяиц, упражнятьсработойсножом; развиватьфантазиюитворчество; прививатьинтерескэкспериментированию.
Продукты:
Яйцаварёныепоодномунаребёнка, сыр, свежиеогурцы, зелёныйлук,зелень,сметанаисыроеяйцо.
Оборудование:
Ножи, разделочныедоски, фартуки, шапочки, зубочистки, ножницы, одноразовыетарелки,одноразовыеложки, емкостьдлясметаны(накаждогоребенка)поднос. Технологическаякартаваркияиц.
Предварительнаяработа:
Чтениесказки «Курочкаряба».
Ходзанятия:
Воспитатель:
Ребята, вспомнитепожалуйстарусскуюнароднуюсказкувкоторойговоритсяпрокурочка, котораяснеслаяичко? Каконаназывается?Давайтевспомнимэтусказку. (Детирассказываютсказку «Курочкаряба»). Авы, ребята, какдумаете, почемупростоеяичколучшезолотого?
Дети:
Потомучтооносъедобное.
Воспитатель:
Правильно, оносъедобноеиоченьвкусное. Ночтобыегосъесть, егонадосварить. Слайд?1.Давайтерассмотримтехнологическуюкарту, каксваритьяйцо.
Воспитательсдетьмирассматриваеткартуповаркеяиц, обращаетвниманиедетейнасекретыварки.
Секретываркияиц:
1-йсекрет: чтобыяйцоприваркенерастрескивалось, водунужносильнопосолить.
2-йсекрет: чтобыяйцохорошоочистилось, нужнопослеваркипоместитьеговхолоднуюводу.
Воспитатель:
Сваритьяйцопросто, ноделатьэтонужновместесовзрослыми. Каквыдумаете, почему?
Дети:
Опаснопользоватьсясамостоятельногазовойплитой. Можнообжечьсякипящейводой. Слайд?2,3,4
Воспитатель:
Вотпередомной 2 яйца: одноварёное, адругоесырое. Авызнаете, какразличить, где, которое, неразбиваяскорлупы?
Детипредлагаютсвоиварианты.
Воспитатель:
Атутпростойсекрет: варёноеяйцокрутитсянастоледолго, асыроенекрутится. (Демонстрация).
Физкульт-минутка.
Впонедельникякупался, (Изображаемплавание.)
Авовторник — рисовал. (Изображаемрисование.)
Всредудолгоумывался, (Умываемся.)
Авчетвергвфутболиграл. (Бегнаместе.)
Впятницуяпрыгал, бегал, (Прыгаем.)
Оченьдолготанцевал. (Кружимсянаместе.)
Авсубботу, воскресенье (Хлопкивладоши.)
Целыйденьяотдыхал. (Детисадятсянакорточки, рукиподщеку — засыпают.)
Стуквдверь. Воспитательвноситкорзинкусварёнымияйцами, итамжележитписьмо.
«Здравствуйтемоидорогиевнучата. МыВамскурочкойРябушкойпередалигостинециздеревни, вкусные, свежиеиужесваренныеяички. Выихпочиститеикушайте, данасскурочкойРябушкойвспоминайте.»(ВашибабушкаикурочкаРябушка)
Ребята, авызнаете, чтояйца, которыепередаланамбабушка, непростые, аволшебные.
Выскажите ,чтожевнихволшебного? Простыеяички, незолотые, непревращаютсянивочто...
Воспитатель:
Ещёкакпревращаются! ВотпосмотритенаэкранСлайд ?5 (демонстрируеттехнологическиекарты «Кораблика» иЗагадкивлукошке»):
изодногояичкаможносделатьчудесныйкорабликизагадочноелукошко. Ребятаработатьмыбудемножами. Давайтевспомнимправило,какобращатьсясострымипредметаминожоминожницами. Слайд?6Ну ,чтопопробуем, ребята!Тогдаидеммытьруки.
Детинадеваютфартуки, шапочки, чистятяйца, аккуратноубираютмусор.
Воспитательпомогаетразрезатьяйцанаравныеполовинки.
Сначалавседелаюткорабликиподруководствомвоспитателя, азатемлукошки.
Каждыйкорабликставятнакусочекогурца, лукошкоукрашаютзеленью.
Секрет: Зелёныйлукизеленьудобнорезатьчистыминожницами.
Воспитатель:
(демонстрируетблюдаскорабликамилукошками)
Посмотрите, какиекрасивыеполучилисьлукошкиикораблики, акакиевкусные! Ребята, еслипотрудитсясвыдумкойифантазией, тодажепростыеяичкистановятсяволшебными.
Рукинашихповаровсотвориличудо!
Воспитатель:
Ребята, бабушкапередаланамнетольковареныеяички , ноещеишоколадные. Угощайтесь!!!
