Открытый показ: приготовление ленивых вареников с детьми
В этом документе представлен открытый показ «Приготовление вместе с детьми ленивых вареников», подготовленный воспитателем детского сада. Мероприятие направлено на знакомство детей с молочными продуктами, а также на развитие навыков коллективного труда. Мы обсудим важность творога и других ингредиентов в здоровом питании, а также детально рассмотрим процесс приготовления ленивых вареников.
Дети участвуют в увлекательной и познавательной деятельности, выполняя различные задания, связанные с приготовлением пищи. Участники рассмотрят иллюстрации, изучат кулинарные книги, а также смогут наблюдать за процессом готовки. Важная цель - помочь детям понять, как важно придерживаться правил здорового питания и как правильные продукты влияют на наш организм.
В ходе занятия дети узнают, что ленивые вареники - это не просто вкусное лакомство, но и полезное блюдо, которое можно быстро приготовить. В ходе приготовлений они сами поучаствуют в замешивании теста и формировании вареников. Показ будет дополнен рассказами о том, какие молочные продукты считаются вредными или полезными, и почему их следует включать в рацион.
Занятие завершается дегустацией готовых вареников, что добавляет интерактивность и делает процесс еще более увлекательным. Дети смогут поделиться своими впечатлениями, обсудить, какие вареники им понравились больше всего, и рекомендовать рецепт своим родителям. Это мероприятие станет не только полезным опытом, но и отличным способом провести время в дружной компании, воспитывая у детей любовь к здоровой пище и кулинарии.
Открытый показ ОД «Приготовление вместе с детьми ’’ленивых’’ вареников»
Подготовила: Жиронкина О.Н.
Воспитатель МДОУ «Црр- детский сад №7»
Цель: Расширить представления о значении молочных продуктов (творога) в жизни человека. Познакомить с процессом приготовления’’ленивых’’ вареников, привлечь детей к участию в их приготовлении. Формировать навыки коллективного труда.
Предварительная работа: рассматривание иллюстраций, выставка маминых кулинарных книг, экскурсии на кухню детского сада, игровая деятельность в уголке сюжетно-ролевых игр «Магазин», «Готовимся к празднику», наблюдение за тем как мама готовит кушать.
Материалы и оборудование: ингредиенты согласно рецептуре, шапочки, фартуки, доски разделочные, формочки, разнос.
Ход: Ребята, сегодня к нам снова пришел в гости Поварешкин Профессор Кулинарных наук. Здравствуйте, ребята! Рад всех вас видеть в нашей школе «Здоровое питание». Сегодня у нас с вами практический урок. Но вначале давайте с вами вспомним правила здорового питания:
Дети:
1. «Питаться надо умеренно и не переедать».
2. «Еда должна быть разнообразной».
3. «Есть надо медленно, не спешить проглатывать,
4. Последнее правило есть надо в определённое время.
5. Нужно есть то, что требуется моему организму, а не то, что хочу, есть я. Ребята, а как вы понимаете полезные продукты? А почему продукты называют вредными? Ребята, а что надо есть, чтобы кости были крепкими?
-Верно, что бы кости были крепкими, нужно кушать молочные продукты ведь в них много кальция, который нужен организму для укрепления костей.
А назовите, пожалуйста, молочные продукты.
Сегодня давайте вместе приготовим ленивые вареники, их вы очень часто едите в детском саду.
-Сейчас я расскажу почему эти вареники называются ленивыми. Ленивые вареники это, вареные кусочки творожного теста которые готовятся очень быстро практически за считанные минуты. В таких варениках творог кладется не во внутрь вареников, а просто вмешивается в тесто. Вот поэтому время на их приготовление уходит немного. Сейчас, я прочту рецепт из кулинарной книги, а вы запоминайте, какие ингредиенты нам понадобятся для приготовления.
РЕЦЕПТ ТВОРОЖНЫХ ЛЕНИВЫХ ВАРЕНИКОВ
Понадобится:
1. 500г творога,
2. 1 яйцо,
3. 3 ст.л. сахара,
4. 2 ст.л. муки,
5. ч.л. соли,
6. мука для обваливания.
- Ребята, вы запомнили ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления вареников? Тогда назовите их, и найдите на столе и принесите их мне. Сейчас давайте приступим к приготовлению теста для ленивых вареников. (Взрослый комментирует показ процесса приготовления теста.
Берем творог, вбиваем в него яйцо, добавляем ванилин, соль и сахар, затем всыпаем муку, замешиваем однородную тестовую массу, тщательно размешав и растерев все ингредиенты друг с другом. По густоте тесто должно получиться таким же, каким был творог, липким. Теперь очень обильно посыпаю рабочую поверхность мукой, беру тесто частями понемногу (иначе будет неудобно, т.к. оно будет довольно липким) и скатываю, со всех сторон присыпая мукой по мере необходимости, в колбаску шириной около 2см, быстро нарезаю кусочками по 1см толщиной и обваю их в муке. Сейчас я предлагаю вам подойти к разделочным доскам и приступить к раскатыванию колбасок и формированию вареников (одноразовыми ножиками). (Взрослый помогает, и контролирует работу детей).
Молодцы ребята, посмотрите какие аппетитные ленивые вареники у нас получились. А теперь давайте передадим вареники поварам на кухню. Что бы они их сварили (относят на кухню) Повар объясняет процесс приготовления: опустить в кипящую подсоленную или подслащенную воду ипроварить 2-3мин после всплытия. Когда они готовы, подаем их на стол со сметаной, можно посыпать сахаром. А теперь я предлагаю вам продегустировать наши ленивые вареники. Приятного аппетита!
Вам понравились вареники? Вы будете рекомендовать мамам и бабушкам этот рецепт? А вы его запомнили? Ленивые вареники, к какой пище относятся: к здоровой или вредной? Почему?
Ну вот и подошло к концу наше с вами практическое занятие в школе «Здоровое питание». До следующей встречи!
