Экспериментирование с детьми: «Курочка Ряба» и секреты куриных яиц
Данный материал представляет собой руководство для педагогов, которые намерены организовать образовательный процесс на тему куриных яиц. Основная цель занятия - расширение знаний детей о свойствах яиц через активное экспериментирование. Участие детей в процессе исследования поможет развивать их познавательную активность и любознательность.
Занятие начинается с интерактивной игры-драматизации, основанной на известной сказке «Курочка Ряба». Воспитатель помогает детям приветствовать «гостя» - курочку Рябу, которая словно из сказки рассказывает о своих «секретах». С помощью вопросов, которые задает воспитатель, дети начинают активно включаться в процесс, что создает позитивную атмосферу для дальнейшего обучения.
Во время занятия предусмотрены разнообразные эксперименты, которые направлены на выработку ученических умений. Например, дети разбивают сырое и вареное яйца, изучают их внутреннее содержание, и на основании полученных данных формируют выводы о хрупкости скорлупы. Таким образом, они не только узнают информацию, но также учатся анализировать и сопоставлять результаты.
Каждый эксперимент прописан детально и включает в себя определенные выводы, которые помогут детям глубже понять свойства яиц и их применение в кулинарии. В заключение занятия предусмотрена дегустация вареных яиц, что завершает образовательный процесс на вкусной ноте и помогает закрепить материал через практическое применение.
Непосредственно-образовательной деятельность.
Экспериментирование с детьми среднего возраста.
«Курочка Ряба»
Цель: расширение знаний детей о куриных яйцах и их свойствах.
Задачи:
Познавательное развитие: способствовать развитию познавательной активности и любознательности в процессе экспериментирования, вызвать интерес и желание участвовать в проведении опытов.
Развивать осязание. Знакомить с различными материалами на ощупь, путем прикосновения , поглаживания.
Речевое развитие: обогащать словарный запас, развивать мыслительные способности (анализ, сравнение, обобщение)
Способствовать развитию любознательности.
Предварительная работа:игра-драматизация «Курочка Ряба»; за 3 дня до занятия поместить 1 сырое и 1 вареное яйца в банку с уксусом.
Оборудование: сказка «Курочка Ряба» (на новый лад), игрушка-курица, вареные и сырые яйца, тарелки для проведения опытов, банки с водой, соль, емкость с уксусом, в которой находятся яйца, салфетки, картинки со здоровым и больным зубами, ложка, клеенки для рабочих столов.
Ход занятия:
(Дети заходят в группу и садятся на стулья, которые поставлены полукругом на ковре.)
Воспитатель: Ребята, сегодня у нас необычный день – к нам пришли гости. Давайте мы поздороваемся с гостями, улыбнемся им и друг другу.
- А сейчас я вам расскажу сказку «Курочка Ряба на новый лад» :
Жили-были дед и баба, и была у них курочка Ряба.
Хорошо жили, не тужили, дружны меж собою были.
Дед с бабой Рябу очень любили,
Вкусно и сытно Рябу кормили
То пшеницей, то овсом.
В общем, у курочки было все хорошо!
Ряба им благодарна была –
Свежие яйца на завтрак несла…
(Воспитатель держит фигурку курицы и говорит за неё.)
Курочка Ряба: Куд-куда, куд-куда!
Воспитатель: Кто ещё спешит сюда?
Курочка Ряба: Ваша курочка рябая,
Я к вам прямо из сарая,
Я и ела, и пила,
Я яички вам снесла.
В этих яйцах есть секреты…
Желаю творческой победы!
Воспитатель: Ребята, что же это за секретные яйца снесла нам Ряба. Хотите узнать? Давайте вместе разгадаем секреты!
- Ребята, скажите, какую форму имеет яйцо?
Дети: Овальную.
Воспитатель: Правильно! Какого цвета яйца?
Дети: Белого и светло-коричневого.
Воспитатель: А где используют яйца?(яйцо используют в приготовлении пищи. Делают омлеты, салаты, кладут в тесто для приготовления вкусных пирожных)
Воспитатель: Молодцы! А знаете ли вы, что находится внутри яйца?
Дети: (ответы).
Воспитатель:– Ребята, а вы когда-нибудь роняли яйцо? Что бывает при падении?
Дети: (ответы).
Воспитатель: Давайте попробуем разбить яйцо!
Эксперимент №1
(Воспитатель роняет с высоты сырое яйцо в таз)
– Что же мы видим? (дети рассматривают разбившееся яйцо)
Дети: Яйцо разбилось и из него выпал желток, белок и скорлупа.
Воспитатель роняет с высоты вареное яйцо в таз.
– Что же мы видим? (дети рассматривают потрескавшееся яйцо)
Дети: Скорлупа у яйца потрескалась.
ВЫВОД: При падении яйцо бьется! Оно очень хрупкое! Надо с яйцом обращаться осторожно!
– Ребята, а вы знаете, как отличить сырое яйцо от вареного, не разбивая скорлупы?
Дети: (ответы).
Эксперимент №2
Перед нами 2 яйца: одно сырое, другое вареное. Как узнать, какое из них сырое, а какое вареное? А секрет тут вот в чем: яйца необходимо вращать. Если яйцо сырое, оно вращается неуклюже, лениво, т.к. желток и белок внутри болтаются, мешают яйцу раскрутиться. Если яйцо вареное – оно вращается легко и быстро.
Давайте проверим, где вареное, а где сырое яйцо!
(Дети с помощью воспитателя вращают яйца и совместно делают вывод.)
ВЫВОД: Вареное яйцо крутится легко и долго, а сырое медленно.
Д/ и «Курочка и цыплята»
Воспитатель: А хотите еще секрет узнать?
Дети: Да
Эксперимент №3
Перед вами в банке обычная вода и сырое яйцо. Опустим яйцо с помощью ложки в воду.
– Что случилось с яйцом?
Дети: Яйцо утонуло.
Воспитатель: Значит, сырое яйцо в воде тонет!
Яйцо осторожно достаем и кладем в тарелку.
– А теперь добавим в воду 2 ст. ложки соли и размешаем. Теперь еще раз опустим сырое яйцо в воду.
– Что случилось?
Дети: Не тонет.
Воспитатель: А кто знает, почему?
Дети: (ответы).
ВЫВОД: В обычной воде сырое яйцо тонет, а в соленой воде удерживается, не тонет, потому что частички соли, которые растворились в воде, поддерживают яйцо.
Воспитатель: Ребята, подходите к четвертому столу, и вы узнаете еще один секрет о яйце.
Эксперимент №4
Вот банка с обычной водой, опускаем сырое яйцо, что оно делает – тонет. А в этой банке соленая вода, сейчас я буду подливать в обычную воду соленую.
– Что случилось с яйцом?
Дети: Яйцо не тонет и не всплывает, а «висит» в толще воды, как подводная лодка.
ВЫВОД: в соленой воде яйцо может и «висеть» в воде, как подводная лодка.
ФИЗМИНУТКА «Курочка и цыплята»
– Ребята, а вы помните, мы с вами недавно опускали сырое и вареное яйца в банку с уксусом. Хотите посмотреть, что с ними произошло?
Эксперимент №5
(Необходимо вынуть сырое, а затем вареное яйца из уксуса, обмыть их в воде.)
– Посмотрите, у сырого яйца скорлупа разрушилась, и получилось забавное яйцо, которое выглядит как желе.
– А у варёного яйца тоже разрушилась скорлупа, и оно сделалось упругим, как резиновый мячик.
– Ребята, наши зубы, как и яичная скорлупа, состоят из кальция – прочного, белого материала. После еды в нашем рту повышается количество кислоты, которая разрушает зубы, (как уксус разрушил скорлупу), поэтому, обязательно нужно чистить зубы утром и вечером.
ВЫВОД: Под воздействием уксусной кислоты разрушается скорлупа, а яйца становятся более упругими.
(Курочка кудахчет )
-Ребята, а наша курочка кудахчет. Она наверное проголодалась, давайте накормим её(дети дают курочке пшено проговаривая: «цып- цып»)
Курочка Ряба: Спасибо большое вам ребята, накормили и поиграли вы сегодня со мной, но мне пора к с своим цыпляткам.
Воспитатель: Спасибо тебе Курочка Ряба, что принесла нам свои секретные яйца, мы очень многое узнали о них! Вот твоим цыпляткам пшено, пусть угощаются!
Воспитатель: Ребята, сегодня мы с вами узнали секреты о яйцах. Давайте повторим, что мы узнали.
МНЕБОТАБЛИЦА
– Что бывает с яйцом при его падении?
– Как отличить вареное яйцо от сырого?
– Что происходит с яйцом в обычной воде? В соленой воде?
– Что будет с яйцом, если его поместить в банку с уксусом?
Ребята, яйца содержат белок и много полезных веществ, которые очень нужны не только нашим зубам, но и всему организму, чтобы он был крепким и здоровым.
– Ребята, а Курочка Ряба угощает вас своими вкусными вареными яйцами!(дегустация яиц).
