Организация НОД по теме «Шоколадная фабрика»

ЗАДАЧИ
образовательной программы

Задачи с учетом индивидуальных особенностей воспитанников группы

Воспитательная: воспитывать доброжелательное отношение к сверстникам, трудолюбие, посредством поощрения к посильному участию в совместной деятельности,
-воспитывать уверенность в себе, положительную самооценку,
Развивающая:. -развивать умение работать в группе, налаживать партнерские отношения в процессе совместной деятельности,
-развивать эмоциональную отзывчивость, желание помочь другому, в процессе совместной деятельности
Обучающая: - совершенствовать умения изучать окружающий мир всеми органами чувств;
- развивать знания детей о свойствах шоколада;
- активизировать психические процессы в процессе ознакомления со свойствами шоколада;
- развивать речь детей через привитие навыков составления проблемных вопросов;
- использовать опыт для нахождения истины;
- воспитывать чувства удовлетворения, радости от проделанных открытий

Вика - учить выдвигать гипотезы и строить предположения.
Сене побуждать отвечать полным предложением.
Саше - вовлекать в совместную деятельность.
Паше - побуждать к инициативности, включению в деятельность.

Этапы

Методы

Деятельность воспитателя

Действия, деятельность детей, выполнение которых приведет к достижению запланированных результатов

Планируемый результат

1.Мотивационно-целевой этап.
Задача:
Организовать детей и смотивировать их внимание для проведения следующей деятельности.

Беседа
Демонстрация




Объяснение
Беседа
Демонстрация

\Вы знаете, я малыши прислали письмо, где просят ответить на вопросы. Писать они еще не умеют, поэтому свои вопросы они нарисовали.
- Где растет шоколад?
-Почему от шоколада пачкаются руки?
-Можно ли приготовить шоколад самим?
- И так, дорогие коллеги, перед нами стоит проблема – «Что такое шоколад? И откуда он к нам пришел? » Давайте попытаемся её решить

Дети проявляют заинтересованность, инициативность и любознательность;
выделяют проблему и предлагают возможные решения

Дети смотивированы, проявляют заинтересованность,
любознательность,
охотно общаются с воспитателем,
принимают внутреннюю позицию к предстоящей
деятельности.

2.Выдвижение гипотез.
Задача:
Учить детей выделять существующие признаки и связи предметов и явлений, сопоставлять различные факты, выдвигать гипотезы и строить предположения.

Объяснение
Беседа
Демонстрация
Формирование
готовности восприятия материала

Рассказ с использованием слайдов презентации.
- Ребята, вы любите шоколад? (Да) – Я тоже очень люблю его. А знаете ли вы то, что шоколад не растет в нашей стране, потому что в нашей стране очень холодно? Он боится холода, снега и растет там, где нет зимы. А если не в нашей стране он не растет, то, как вы думаете, где? Где может, по-вашему, расти шоколад? (Ответы детей)
- Ребята, шоколад получается из плодов дерева, которое называется дерево какао. Дерево какао выглядит вот так На этом дереве растут большие плоды, которые называются – плоды какао. Плоды какао похожи на лимоны (Слайд 1)
Внутри у плодов есть семечки – какао-бобы. ( слайд 2) Когда они созревают и становятся темно-коричневого цвета, плоды какао отрезают от дерева, отчищают от кожуры и достают бобы какао. Бобы какао сушат и складывают в мешки, отправляют на фабрики, где их очищают от кожуры и перемалывают. Получается какао (Слайд 3)
Из этого какао на шоколадных фабриках при добавлении масла и сахара получают шоколад различных видов. (Слайд 4)
Итак, мы с вами узнали, дорогие коллеги, откуда к нам пришел шоколад и как его производят.
Но наши малыши нам задали множество вопросов. Помните? Какие вопросы задавали нам малыши про шоколад? (ответы детей) Правильно, но чтобы это узнать – нам нужно провести исследования.

Сотрудничают с воспитателем, вступают в диалог, отвечают
Рассматривают, сравнивают, устанавливают взаимосвязь между слайдами.

Дети проявляют заинтересованность, инициативность и любознательность;
выделяют существенные признаки и связи предметов и явлений; выдвигают гипотезы и строят предположения.

3, Осуществление эксперимента.
Задача: Развивать у детей умения фиксировать этапы действий и действовать в соответствии с алгоритмом.




4. Наблюдение за преобразованием объекта.
Задача:Повышать интерес к совместной деятельности со взрослым, сверстниками, к экспериментам проводимых с водой, работать в группе сверстников

Объяснение
Показ

Беседа

Опыт 1. Свойства какао.
- Ребята, мы с вами выяснили, что шоколад образуется из какао бобов. Какао бобы перемалывают, и получают какао порошок.
- Посмотрите на наш какао порошок, какого он цвета? (коричневого, шоколадного)
- А какой вкус имеет какао? Быть может кислое? Или сладкое? Как определить, какой вкус у какао? Что нужно сделать? – (Нужно его попробовать.)
- Правильно, нужно попробовать его на вкус. Возьмите ложечки и наберите немного какао на кончик ложки. Попробуйте его на вкус. Какой вкус имеет какао? (Горький) Так считают все наши коллеги? Или, быть может, кто-то считает иначе?
- Совершенно верно, какао имеет горький вкус.
А теперь возьмите еще порцию какао и добавьте его в теплую воду. Что произойдет с какао и водой? (Какао растворится в воде,вода примет цвет какао.)
- Итак, дорогие коллеги, мы пришли к выводу, что наше какао имеет горький вкус и легко растворяется в жидкости

Дети внимательно слушают воспитателя, проводят опыт







Дети высказывают свои предположения.

Дети проявляют заинтересованность, инициативность и любознательность;
действуют в соответствии с алгоритмом.






Дети проявляют заинтересованность, инициативность и любознательность;
выделяют существенные признаки и связи предметов и явлений.

5.Осуществление эксперимента.

6. Наблюдение за преобразованием объекта.
Задача:Повышать интерес к совместной деятельности со взрослым, сверстниками, к экспериментам проводимых с водой, работать в группе сверстников

Показ








Беседа.

Опыт 2. Свойства шоколада.
- Дорогие коллеги, а теперь давайте определим свойства шоколада.
- Возьмите кусочек шоколада и попробуйте его на вкус. Какой вкус имеет шоколад? (Сладкий)
- А теперь возьмите кусочек шоколада и разломите его на части. Скажите, дорогие коллеги, у вас получилось разломать шоколад? – (Да)
- Значит, шоколад имеет свойство ломаться, он - хрупкий.
- А сейчас мы проведем еще одно исследование, мы посмотрим что будет с шоколадом если его нагреть. Педагог вносит заранее разогретый шоколад. При помощи ватной палочки определяется его липкость. Затем дети сами пробуют задеть твердый и расплавленный шоколад пальцем.

- Так что же произошло с шоколадом? (Он растаял, растопился). Мы пришли к еще одному выводу, что наш шоколад может существовать как в жидкой форме, так и в твердой. Шоколад имеет свойство таять и плавится, превращаясь в темную тягучую смесь.
-Таким образом, дорогие коллеги, мы ответили на два вопроса малышей: «Где растет шоколад? «Почему от шоколада пачкаются руки! »

7.Мотивационно-целевой этап.
Задача:
Организовать детей и смотивировать их внимание для проведения следующей деятельности.

8.Смена видов деятельности
Физкультминутка
Задача:
снять мышечное напряжение




9.Планирование деятельности по проверке гипотезы
(обсуждение алгоритма действий).
Задача: Развивать у детей умения фиксировать этапы действий и действовать в соответствии с алгоритмом.

10.Осуществление эксперимента.
Задача: Развивать у детей умения фиксировать этапы действий и действовать в соответствии с алгоритмом.



11.Наблюдение за преобразованием объекта.
Задача:Повышать интерес к совместной деятельности со взрослым, сверстниками, к экспериментам проводимых с водой, работать в группе сверстников.

Беседа.





Показ







Беседа
Объяснение
Демонстрация







Проведенние опыта.







Беседа

- Ребята, мы сегодня были с вами исследователями и работали в лаборатории, но исследователи еще и волшебники. И мы с вами тоже немножко обладаем волшебными силами. Давайте сейчас с вами сотворим волшебство. Мы отправимся в кондитерский цех и попробуем приготовить продукт, который бы нравился всем. но чтобы попасть туда, мы должны прочитать заклинание

Сладкоежки
Очень часто говорят:
Дети любят мармелад,
Шоколадные конфеты,
Тоже важные приметы,
Торты, слойки и печенье,
Крем, домашнее варенье
И хрустящие орешки, -
Они просто сладкоежки.

- Ребята, мы с вами пришли в кондитерский цех.
- Но у всех поваров есть специальная одежда, поэтому предлагаю вам примерить на себя колпаки.
В комнате стоит стол, накрытый скатертью, в тарелочках приготовлены продукты: сливочное масло, сгущенное молоко, какао-порошок, ванилин.
Инструктаж по технике безопасности.
- Во время работы мы с вами будем пользоваться венчиком.. А ещё перед началом работы нужно обязательно вымыть руки.

1-ая часть эксперимента.
Каждый ребенок берет тарелочку с названным продуктом и аккуратно выкладывает в общую чашу: сначала какао, потом сгущенное молоко, потом масло и ванилин. Эти продукты взбиваются венчиком.
- А теперь я предлагаю нашему эксперту попробовать, что за вкус имеет наш полученный продукт? (шоколадный)
- Значит, что мы с вами получили? (шоколад)
- Ребята, каждый шоколад имеет своё название. Давайте и мы дадим нашему шоколаду своё «имя». (Предложения детей) .
- А можем ли мы придать форму нашему шоколаду? Если да, то как это можно сделать? (вылить в разные формочки) .
Воспитатель разливает шоколадную массу в формочки и предлагает поставить формочки в прохладное место, чтобы шоколад быстрее затвердел.
- Итак, сегодня вы впервые создали свой рецепт приготовления шоколада.
- Ребята, назовите, какие продукты мы использовали для приготовления шоколада. (Дети перечисляют продукты).

Дети подходят к воспитателю, слушают, сосредотачивают внимание, ведут диалог,





Выполняют движения. физкультминутки.




Дети слушают, участвуют в диалоге,









Выполняют опыт по инструкции воспитателя.

Дети смотивированы, проявляют заинтересованность,
любознательность,
охотно общаются с воспитателем,
принимают внутреннюю позицию к предстоящей
деятельности.

Дети расслаблены, отдохнули.
Готов к дальнейшей деятельности

Дети проявляют заинтересованность, инициативность и любознательность;
Умеют фиксировать этапы предстоящей деятельности

. Дети проявляют заинтересованность, инициативность и любознательность;
действуют в соответствии с алгоритмом.

12.Выводы.
Задача: Учить детей делать выводы в соответствии с результатом эксперимента, обобщать и анализировать их.

Беседа
Поощрение

Ребята, скажите, мы ответили с вами на вопросы малышей? Я расскажу им, все что мы узнали.
С детьми обсуждаются понравившееся моменты, новые впечатления полученные в ходе деятельности. Вносится охлажденный шоколад, разложенный в формочки (продукт деятельности). Дети лакомятся шоколадом собственного изготовления.

Дети слушают, вступают в диалог, совместно с воспитателем подводят итог
Анализируют полученный шоколад.

Дети вступают в диалог с воспитателем, отвечают на поставленные вопросы; делают вывод в соответствии с результатом эксперемента;оценивают результат своей деятельности.

13.Открытость, ориентация на дальнейшее исследование.
Задача:Смотивировать детей на дальнейшие исследования.

Эмоциональное стимулирование.

Ребята, я предлагаю вам угостить своих родителей и младших братишек и сестренок своим шоколадом, а потом рассказать нам, понравилось ли им?

Слушают
Отвечают

Вступают в диалог с воспитателем, отвечают на поставленные вопросы