- Главная
- →
- Художественно эстетическое развитие
- →
- Лепка
- →
- Изучаем искусство лепки пирога вместе с детьми
- →
Изучаем искусство лепки пирога вместе с детьми
Этот документ представляет собой технологическую карту организованной учебной деятельности для старшей группы, посвященную невероятно увлекательной теме - лепке пирога. Основная цель занятия состоит в том, чтобы обучить детей основам работы с тестом и привить им уважение к кулинарному искусству, а также развить их образное мышление. Пирог - это не просто лакомство, это символ щедрости и гостеприимства.
Занятие включает в себя множество этапов, начиная с мотивационно-побудительного, где дети смогут проявить свои творческие способности, придумывая, как они будут оформлять свой пирог. Мы проведем круг радости, где будем говорить о важности хлеба в нашем обществе. Ребята познакомятся с различными хлебобулочными изделиями и пословицами, связанными с этим основным продуктом.
Во время организационно-поискового этапа занятия дети смогут самостоятельно поразмышлять о хлебе, его значении и кто же занимается его производством. Это поможет им лучше понять, какую работу выполняют хлеборобы. Интерактивные обсуждения и творческая работа с тестом подойдут к завершению, когда каждый ребенок сможет создать свой оригинальный пирог, демонстрируя свои навыки и креативность.
В конечном итоге, рефлексивно-корригирующий этап занятия позволит детям осмыслить полученные знания и поделиться своими впечатлениями о процессе лепки пирога. Мы надеемся, что занятие станет не только полезным, но и запоминающимся событием в их образовательном процессе, укрепив связь между детьми и традиционной культурой хлебопекарного дела.
Технологическая карта
организованной учебной деятельности старшей группы
Образовательная область: Творчество
Раздел: Лепка
Тема:. «Пирог»
Цели: продолжат учить детей работать с тестом. Выполнять не сложные действия при украшении пирога. Развивать образное мышлении. Воспитывать уважения к профессии пекаря.
Билингвальный компонент
Хлеб—нан пшеница---бидай
деятельности
Действия воспитателя
Действия детей
Мотивационно -
побудительный
Круг радости
–
Придумано кем-то
Просто и мудро
При встрече здороваться:
Доброе утро!
Доброе утро – солнцу и птицам!
Доброе утро – улыбчивым лицам!
И каждый становится добрым, доверчивым,
Пусть доброе утро – длится до вечера!
Заинтересованность
Слушают и повторяют
Организационно - поисковый
Сегодня мы поговорим о хлебе. Сейчас в магазине можно купить хлеба сколько потребуется. Ребята, назовите, пожалуйста, хлебобулочные изделия какие вы знаете.
Вот как много хлебобулочных изделий можно купить в магазине! Все они очень аппетитные и вкусные. Без хлеба не обходится ни одно застолье. Он всегда и везде пользуется почётом и уважением. Гостя на Руси встречали всегда хлебом и солью. Даже пословицы сложили: «Хлеб на столе, так и стол - престол, а как хлеба ни куска, так и стол - доска». Ребята, а какие пословицы о хлебе знаете вы?
Ребята, а знаете ли вы, как надо относиться к хлебу?
- Ребята, а вы знаете, кто занимается выращиванием зерна на полях?
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке,
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
- Ребята, самый вкусный хлеб получится, когда печёшь его своими руками. Ваши мамы пекли вам что-нибудь дома?
А сейчас мы засучим рукава и замесим тесто (дети имитируют замес теста). Вот тесто и готово. . . Мы слепим хлебобулочные изделия . Пироги
- А сейчас каждый из вас подумает, какой слепить пирог . . Может вы придумаете свой, оригинальный пирог? Приступайте, пожалуйста, к работе…
Индивидуальная помощь детям
Хлеб, батон, булка, бублики, пирожки, сушки, печенье, сухари, рогалики, слойки, ватрушки, торты и др.
Хлеб - всему голова», «Худой обед, коль хлеба нет», «Будет хлеб - будет и обед», «Голодной куме хлеб на уме», «Хлеб да вода – молодецкая еда», «Летний день год кормит», «Хочешь есть калачи – не сиди на печи»
Надо с уважением относиться к каждому кусочку, не покупать лишнего, не оставлять недоеденные куски, не выбрасывать хлеб, Он прошел долгий путь, прежде чем появился на полке в магазине и у нас на столе.
Хлебороб, агроном, тракторист, комбайнер, шофёр
Рассуждают
Отвечают
Рефлексивно - корригирующий
Ребята, вам понравилось лепить пирог?
Самоанализ своих работ.
Ожидаемый результат:
Воспроизводит : Выполнять не сложные действия при украшении пирога.
Понимает : работать с тестом
Применяет : уважения к профессии пекаря.
