Кулинарный поединок «Весёлые поварята» – увлекательное занятие для детей

Конспект.
Кулинарный поединок «Весёлые поварята».
2команды: 1-я команда «А ну-ка, девочки», 2-я команда «А ну-ка, мальчики».
Задачи. Показать последовательность приготовления блюда. Дать представление о количествах и измерении при замешивании продуктов. Учить сравнивать и различать свойства продуктов вкус. Формировать у детей двигательную активность и координацию движения глаз и руки при нарезании продуктов ножом, просеивании, перемешивании и т.д. Учить детей действовать поочередно, делить готовые блюда.
Активизация словаря. Подсыпать, просеивать, смешивать, растворить, размять, разрезать, выжать.
Ход игры.
Воспитатель. Сегодня, ребята, мы с вами снова будем заниматься кулинарией. Игра пройдёт в форме кулинарного поединка под названием «Весёлые поварята».
В нашем сегодняшнем поединке участвуют 2 команды:
1-я команда девочек - «А ну-ка, девочки»,
2-я команда мальчиков – «А ну-ка, мальчики».
Давайте поприветствуем друг друга.
Приветствие:
- Команде мальчишек наш озорной привет!
- Команде девчонок наш поварской привет!
Девиз команды «А ну-ка, девочки»: - Мы, девчонки- хохотушки,
Мы, весёлые подружки,
Мы затеяли игру
В нашем сказочном саду.
Девиз команды «А ну-ка, мальчики»: - Мы, мальчишки, смелые,
Смелые, умелые,
Любим резать и лепить
Девчонкам нас не победить.
Воспитатель. Ребята, в нашем кулинарном центре проходит выставка Кулинарных книг.
Среди них есть и наша «Кулинарная книга». В неё мы поместили рецепты продуктов, по которым мы пекли печенье, делали салаты, а также загадки об этих продуктах.
Вопрос команде девочек – Зачем нам нужны рецепты? /готовить блюда/.
– Кто придумывает рецепты? /технолог/. Вопрос команде мальчик - Кто готовит блюда по рецептам?
Загадка: - Скажите, кто так вкусно
Готовит щи капустные,
Пахучие котлеты, салаты, винегреты
Девочки: Мальчики:
- Вот повар в белом колпаке - Ходит повар в колпаке,
Стоит с половником в руке. С поварёшкою в руке.
Готовит суп он из гороха Он готовит нам обед:
И получается не плохо. Кашу, щи и винегрет.
/На столе разложены картинки людей в белых халатах: врача, повара, инженера, биолога. Ребёнок с каждой команды выбирает картинку повара
и со всей командой составляют рассказ по картинке/.
Воспитатель. Кого вы видите на картинке? /Повар/. Расскажите о нём.
/Две команды встают напротив друг друга. Из каждой команды ребёнок рассказывает о работе повара.
Составление рассказов по картине «Повар».
Воспитатель. Кто изображён на картине? /повар/, расскажите о нём.
1. 1-й ребёнок. Повар работает в столовой или на кухне. Он одет в специальную одежду: белый халат, белый колпак, белый фартук. Повар в детском саду готовит завтрак, обед, полдник и ужин. Мы любим кушать в детском саду, потому что здесь бывает разнообразная пища.

1. 2-й ребёнок. Повар по рецепту технолога готовит разные блюда: суп, борщ, салаты, котлеты, гарниры, компоты. Стряпает булочки, печенье.

Готовые блюда раздают детям в детском саду или в школе.
- Сегодня вы будете поварятами, и приготовите на обед винегрет.
Прежде чем приступить к приготовлению винегрета, давайте вспомним,
Какие бывают продукты.
Команда девочек – молочные продукты.
Команда мальчиков – мясные продукты.
- овощи,
- фрукты.
Переходим в разделочный цех. Дети надевают спец. одежду, моют руки.
Воспитатель. Сегодня вы у меня поварята, а я технолог. Я приготовила для вас рецепт «Винегрета».
Из каких продуктов готовят винегрет?
Какие овощи понадобятся нам для приготовления винегрета?
Дети называют продукты, которые нарисованы на формате.
Свекла, картошка, морковь, капуста, лук, масло растительное.
Назовите сырые овощи, варёные.
Прежде чем приступим к приготовлению винегрета, давайте сделаем разминку для пальцев рук.
Пальчиковая гимнастика.
«Хозяйка однажды с базара пришла».
Координация речи с движением.

Хозяйка однажды с базара пришла,
Хозяйка с базара домой принесла
(восп-ль выкладывает на стол)
Картошку, дети загибают пальчики.
Капусту,
Морковку,
Горох,
Лук и
Свеклу.
Ох!.. /хлопок/
Вот овощи спор завели на столе - (попеременные удары кулачками
Кто лучше, вкусней и нужней на земле. и ладонями)
Картошка,
Капуста,
Морковка,
Горох,
Лук иль Свекла?
Ох! (хлопок).
Хозяйка тем временем ножик взяла (стучат ребром ладони по столу).
И ножиком этим крошить начала
Картошку,
Капусту, (загибают пальцы).
Морковку,
Горох,
Лук и Свеклу.
Ох! (хлопок).
Нарезаны овощи. Вместе лежат
И дружных ребят угостить всех хотят /складывают ладони крест-накрест/
Картошка, /загибают пальцы/
Капуста,
Морковка,
Горох,
Лук и Свекла.
Ох! /хлопок/.
И вот винегрет оказался не плох!
Обе команды приготовили загадки об овощах, используемых в винегрете.
Загадки об овощах:
«А ну-ка, девочки». «А ну-ка мальчики».
Мальчики: Загадка. 1. Свекла.
=Расту в земле на грядке я
Круглая, но не репка,
Фиолетовая, но не баклажан
Для винегрета главная..
Отгадка. Я, свекла, так скромна, слова не сказала, но свекла так нужна для детишек малых.
Девочки. 1.Горох.
Загадка. Раскололся тесный домик
на две половинки.
И посыпались оттуда
Бусинки – дробинки.
Отгадка. Я, зелёненький мальчишка до того хорошенький, если только захочу всех горошком я угощу.
Мальчики: 2. Капуста.
Загадка. Она растёт у вас на грядке,
Одета в шумные шелка.
Мы для неё готовим кадки
И крупной соли полмешка.
Дети по очереди рассказывают о капусте.
-Из капусты варят щи.
- А какие вкусные пироги капустные
- Зайчики плутишки любят кочерыжки
- Я, капуста тугая, в борще вкусна я.
Девочки. Морковь. Загадка. «Красная девица сидит в темнице,а коса на улице».
Отгадка. Я, морковка, всем на диво, и румяна, и красива. Мальчики: Загадка. Лук
Скинули с Егорушки
Золотые перышки,
Заставил Егорушка
Плакать без горюшка.
Отгадка. Я, сердитый лук, ребята,витаминами богатый. Девочки. Загадка. Картошка.
=Что копали из земли,
Жарили, варили?
Что в золе мы испекли,
а потом хвалили.
Отгадка. =Нет обеда без картошки,
Ни жаркое, ни окрошки.
Все картошку уважают.
Кто из вас меня не знает?
Мальчики: Загадка. Огурец.
=Летом на грядке свежие, зелёные,
а зимою в банке хрустящие, солёные.
Отгадайте, молодцы, как зовут нас?
Отгадка. Вот огурец наливной, кто полакомится мной?
Воспитатель. Молодцы, хорошо подготовились к этому заданию, продолжаем наш поединок.
Задание каждой команде:
- Чья команда быстрее очистит овощи от кожуры.
- Нарезка продуктов: А теперь каждой команде нужно эти овощи нарезать мелкими ломтиками.
Нарезали.
- Смешивание овощей: прежде, чем перемешать все овощи, сначала, положим нарезанную свеклу, добавим масло и перемешаем, потом постепенно добавляем другие овощи.
- Снятие пробы.
- Деление готового блюда на части.
Итог работы. Подведение итогов, чья команда набрала большее количество очков.
Обыгрывание.
Праздник кулинара.
Отмечаем праздник, А сердитой тёте Моте
праздник кулинара! Мы сказали: «Мышь в компоте!»
Ну, потеха, так потеха! А она скорей к соседке
Словно целый белый свет Доставать для мышки клетку
Съел сметану на обед. Мы компота отхлебнули
А шальная детвора, И оставили посланье:
прямо с раннего утра, «Было вкусно, до свиданье!»
Заключили договор
Веселить любимый двор! Так шутили целый день.
Постучали к тёте Маше: Вот бы 10 раз в неделю
- Ой, сбежала каша ваша. Было наше представленье.
А она нам «не зевайте»!
Быстро кашу догоняйте.

Игровая деятельность.
С/р игра «Книгопечатание».
Цель. Научить детей свои знания применять в практической деятельности. Развивать умение размышлять о проделанном, собирать и обрабатывать материал. Устанавливать партнерские отношения, взаимопонимания между детьми,
Материал и оборудования. Листы бумаги, ножницы, фломастеры, краски, карандаши, скотч, книги, картинки.
Ход игры. Распределить между детьми роли редактора, повара, помощников повара, технолога, художника-оформителя.
Воспитатель обращает внимание детей на выставку кулинарных книг. Воспитатель. Сегодня мы с вами будем создавать свою кулинарную книгу, в которую войдут рецепты блюд. По этим рецептам мы с вами сами готовили разные блюда, а также в неё войдут загадки о продуктах питания, посуде, пословицы, рассказы, ваши рисунки.
Но сначала нам нужно выбрать редактора нашей книги, который будет отбирать лучший рисунок, рассказ, рецепты. Ему нужны 2 помощника, они будут собирать готовый материал, склеивать скотчем листы. Эта книга будет пополняться после занятий кулинарии и останется в группе другим детям.Они будут её изучать и вносить свой вклад в создание групповой библиотеки. Дети распределяют между собой обязанности и приступают к работе при помощи взрослого